小岚做的是葱烧豆腐。
将豆腐切成麻将块,将大葱滚刀切成段。
锅里倒油,先将豆腐两面煎黄,盛到盘中,再将切好的葱放到锅里爆香,放入煎好的豆腐,再倒上酱油和咸盐调味,盖上盖子小火慢炖一盏茶的工夫,让汤汁充分收缩到豆腐里面,然后盛出来。
给家里留了一盘,其余的打包去镇上了。
刚做出来的豆腐,葱香浓郁,比肉都好吃,小岚一家子中午就吃的饱饱的了,闻着葱香豆腐的香气,又都狂咽口水。
“趁热尝尝,凉的口感比不上热的。”
小岚劝道。
“二姐,太好吃了。”
小文竖起大拇指。
“生豆腐也好吃,用酱油稍微一拌,就是一道菜。”
小岚又道。
“爹,咱们先去天香楼转转,我觉着徐掌柜应该会对咱家的豆腐感兴趣。”
小岚和盛轩敲开天香楼侧院的门,让伙计通知徐掌柜,他们带了好吃的豆腐过来了,问他家酒楼要不要?
“我这一听说有好吃的,立马就过来了。”
几人寒暄一番后,徐掌柜就笑着道。
“徐掌柜,请看,”
小岚将麻布揭开,露出里面雪白的豆腐。
“这就是豆腐?你们新做出来的吃食?”
徐掌柜从来没见过豆腐,“这稀罕玩意,可是咱们天启朝的头一份了吧。”
徐掌柜围着板车,闻了闻豆腐的气味,却没尝味。
徐掌柜看的时间有点长,小岚是个聪明的,拿菜刀切下一块豆腐下来,当着徐掌柜的面就吃了起来。
“这豆腐生着吃也好吃,还可以炒着吃。”
小岚边说着边拿出她提前炒好的豆腐,然后吃了一块。
徐掌柜见小岚吃了,这才下嘴。
一块豆腐吃完,意犹未尽。
“这味道真不错,我今天是饱了口福了。”
小岚点头,这豆腐确实是第一次在这个时代亮相,之前肯定没人吃过,否则这么美味的东西,不可能不传播。
“徐掌柜,这豆腐如果在你家酒楼卖,你看怎么样?”
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