“好,好。”
张山峰听见外孙女这样说,心里高兴,“让我也享享外孙女的福。”
第二天吃过早饭,张庆丰就赶着马车去镇上拉石头了,张山峰在家也不闲着,和小文一起拆猪圈顶。
盛轩和张氏拿出昨天泡好的一百二十斤豆子,将小牛架到磨上,用麻布蒙住牛的眼睛,让它拉磨。
盛轩拿着牛鞭子在后边赶着它往前走,习惯了之后,牛就自己转圈了。
张氏将豆浆接到大盆中,先将豆浆过滤一遍,余下的豆渣反复用清水冲洗,直至豆渣不出浆了才作罢。
小婷烧火煮豆浆,张氏重复之前的动作,将滤好的豆浆放到另一个锅里。
小婷反复煮了四锅,才将豆浆煮完。
煮好豆浆,小婷就叫小岚点好豆腐,点最后一锅的时候,小岚舀出一大盆豆花出来,一会要让她姥爷和大舅尝尝。
点好豆腐,盛轩和张氏就将豆花放到模具中,压上石头等待成型。
这会子张山峰和张庆丰开始垒牛栏了,小岚喊道,“姥爷、大舅,先歇会,过来尝尝豆花,刚出锅的好吃。”
两人也不外道,自己人太客气就见外了。
豆花的口感跟豆腐完全不同,搅拌上小岚做的配料,入口即化,口感润滑。
两人正感叹豆花好吃,就听见院门外有人高喊盛轩家是不是在这住?
小岚想着这是谁来找?而且声音这么耳熟呢。
这时候盛轩和张氏在院子里收尾顾不上,小岚忙走到大门口向外面看,只见两辆马车停在她家门口,旁边站着徐掌柜和赵东家。
“赵东家、徐掌柜,快屋里请吧。”
小岚连忙将两人让到屋里。
“赵东家、徐掌柜,有啥事让伙计过来捎个话就成了,这么大老远的还跑来一趟。”
盛轩客气的寒暄。
这时四板豆腐都压好了,就等着过一个时辰出模具了。
张氏也笑着待客。
介绍完双方互相认识后,张山峰和张庆丰也陪着他俩说话。
“好香啊,小岚你家这是又捣鼓出啥新鲜吃食了?”
徐掌柜笑着道。
闻弦歌而知雅意,小岚重新拿来两副碗筷,舀了豆花,请两人品尝。
两人坐在炕沿,一边吃着豆花一边打量小岚家里。
屋子虽旧,但收拾的干净整齐。
院子里一边在磐猪圈,一边在做豆腐,各忙各的,也不杂乱,两人对她家的印象特别好,这是一户勤劳、干净、利索的人家,这跟盛轩和小岚给他们的印象一样。
吃过一碗后,两人也不客气,又盛了一碗。
“小岚姑娘,你这是藏私了,这么好吃的豆花怎么不拿到酒楼去?”
徐掌柜开玩笑道。
小岚看两人神色,知道他们喜欢吃豆花,笑道,“你们加点韭花酱,这豆花跟它可是绝配。”
见两人按照她的话尝试了,点头表示好吃。
小岚接着道,“要吃豆花还不简单,你们什么时候要,提前说好了,过来拉就行。”
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