将焯完水的猪肉和零碎捞起来清洗干净,起锅烧油,将葱爆香,加入洗好的猪肉、骨头、猪尾巴,翻炒几下后,加入开水炖煮,烧开锅后,加入白菜和猪内脏,然后重新盖上锅盖,继续炖煮。
这样好的一锅杀猪菜一锅饭,小岚家自然不会只请了春生堂的包掌柜。
张庆丰跟小岚取买粮食的银子的时候,她就叮嘱他让粮店的伙计回去告诉梁掌柜来家里吃席。
里正、村老、盛老爷子、盛玉贵、盛春柱也被小岚家请来了。
小岚家没有请女眷,等饭菜做熟后,小岚和小婷给老盛家、盛玉贵家、盛春柱家各送了满满一大碗菜过去。
因为要请客,所以小岚家肯定不能只做一个菜。
小岚和小婷又凉拌了个豆芽、凉拌豆腐皮,又将锅里的猪肝、猪肺、猪心捞出来切了,又炖了盆狍子肉。
这个时候,杀猪菜也好了,几个凉菜和切盘也做好了,家里肉香四溢,馋的人直流口水。
这时候大肠也收拾好了,盆里堆的冒尖,这里不仅有猪大肠,还有狍子的大肠。
因为是请客,所以吃饭的时候男人一桌,女人孩子一桌,唯一的区别在于男人那桌上有一坛好酒。
来的人知道这些肉是张家兄弟打的,这是小岚一家子对外的说辞,她怕村里人央求她家带着他们上山打猎。
去年流民上山,十不归一的惨事还历历在目,她家保证不了大家的安全,因此也不会揽上山的这个活计。
听说是张家兄弟打的猎物后,里正也不好说什么了,他也想起去年流民上山的惨状了,现在家家户户吃不饱饭,上山碰到危险了也跑不过猎物,到时候谁是谁的猎物都难说了。
张氏兄弟虽然住在盛轩家里,但毕竟不是盛家屯子的人,他也就歇了上山的心思。
包掌柜听到猎物是张家兄弟猎的,也就猜到是怎么一回事了,跟着夸赞了几句俩兄弟好本事后,就将话题岔了过去。
女人和孩子那桌吃的很是欢快,都是自家人,也没啥可顾忌的。
张氏炖的杀猪菜,里边放了很多大骨头,这种肉吃起来是最香的。
小岚尤其爱吃这种肉骨头,杀猪菜炖的时间长,肉炖的烂糊。
野猪肉虽然比不上家养的猪肉细腻,但是对于好久没吃过猪肉的小岚来说,野猪肉也是很美味的。
吃完一块肉骨头后,又夹了一块狍子肉,狍子肉肉质细嫩、鲜美,也别有一番风味。
辛氏烧的米饭也香,小岚吃了好久的豆饭了,今天吃上精细的大米饭,她幸福的眼睛都眯上了。
散席的时候已经接近傍晚了,晚饭自然是不用吃了。
一一将客人送走后,最后只剩下包掌柜和梁掌柜。
盛轩拿出两条狍子腿两条猪腿给两人装上马车,“这些肉你们拿回去,让家人也尝尝鲜。”
两人跟盛轩家也熟起来了,也不跟他客套,带上肉,上了马车就回镇上了。
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