这金鱼鸭掌选用鸭掌为主料,佐以鸡茸、水发香菇、鹌鹑蛋等辅料烹制而成。
成品口感鲜嫩爽滑、食之软烂清爽、形象逼真生动。
其中,有一味重要辅料是一种花,而且,这种辅料不可或缺,就是那玉兰花。”
“玉兰花”
莯妍不自觉跟了一句,然后又回过神来似的对着康熙讨好地笑了笑“奴才就说这金鱼鸭掌吃着怎么有一股淡淡的清香,原来是这玉兰花的味儿。
那具体做法呢”
“回李佳主子的话,这金鱼鸭掌的做法简单,就是使用的香料复杂了些,首先将这鸭掌放入锅中,用清水煮上一刻钟,等鸭掌五成熟后取出,剔除骨头和掌心的硬茧,再将三十七味香料与鸡茸、水发香菇、鹌鹑蛋、玉兰花等辅料放入其中,混煮即可。”
“那香料有哪些”
“你这馋猫也就在这些吃食上上心。”
着似要恢复往日活泼模样,瞪圆了一双桃花眼是一眨不眨地瞅着小太监的莯妍,康熙笑着开口打趣了一句,才说道“说说吧”
“万岁爷,奴才人笨,也就在这绣花和厨艺上还算有几分天分,这遇到了奴才觉得味道不错的,自然想要问个清楚明白了,这样,有机会也可以自己试着做做,而且,奴才也想让万岁爷尝尝奴才的手艺”
莯妍最后的话声音几乎微不可闻,不过康熙离得近,再加上他自小就耳力过人,仔细辨别还是听得清的,对于莯妍想要亲手给他做菜的心思,心倒是不自觉软了几分。
“回万岁爷的话,香料包括花椒、桂皮、八角、香叶”
慢慢地,莯妍也就放开了,报菜名报得欢实,问做法问的仔细,着那又鼓起来的小嘴,利落地往嘴里划拉的动作,一脸幸福地眯着眼睛、时不时皱鼻轻嗅的模样康熙莫名觉得今天御膳房里的那些奴才或许超常发挥也说不定,肚子也总算有了几分饥饿感,恩,叫这馋猫来侍膳果然是叫对了的
“饱了”
康熙一把把莯妍抱起来放到了腿上,大爪子揉了揉那微鼓的小肚子,柔柔软软跟面团似的。
“恩,饱了”
着在自己怀里眯着眼轻蹭的小馋猫,康熙微垂着脑袋压低着声音问道“你刚才说你觉得刘格格不对劲儿”
“恩”
莯妍也不睁眼睛,只是轻哼了一声,点了点头“奴才其实刚开始是真把刘格格当手帕交交的,毕竟,奴才自知自身的毛病,能有一个不嫌弃奴才话少嘴笨的姐妹相交,奴才面上虽冷淡,其实,这心里是高兴的恨的,可是,后来,奴才和刘格格在一处的时候,总觉得哪怕烈阳当空,也格外阴冷些,一开始,奴才还以为是奴才自己个儿想多了,后来,奴才、奴才”
康熙微低头着惨白着一张小脸的莯妍,轻轻顺着她的后背抚着,也不催她,挥了挥手,撵了其他人出去,然后就这么静静地和莯妍相拥着。
莯妍似乎什么都没发现,两只小爪子紧紧勾着康熙胸前的衣服“奴才,瞧着她总一个人自言自语的,脸上的表情也是一会儿喜、一会儿怒的,边说话还边比比划划的,吓人的很,奴才幼时,曾听家里的嬷嬷说过,她同乡一个姐妹,曾受过大刺激,得了失心疯,就是那般模样,奴才发现这事儿后也想过和林嬷嬷提一下”
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