大丫开口道:“奶,咱们把兔子拿到县城里卖钱吧,三叔的师父经常进城卖兔子呢。”
大丫小小一个孩子,说起话来跟个小大人似的。
戚蓉听了哈哈大笑,“傻丫头,咱们不卖,咱们自己留着吃好不好?”
大丫一听有些急了,“奶,咱们吃一只就够了,那么多吃不完的。”
戚蓉瞧着手里的一大串肉,摸着下巴想了想。
太多了,确实吃不完。
他们村子靠山,根本不缺野味吃,与其留着放到变味不新鲜,不如以后再猎新的。
反正原主留下了一手好箭术,箭无虚,根本不愁没肉吃。
戚蓉沉吟片刻,生兔子拿到县城里一只四十文,但是制好的兔皮二十文一张,煮好的兔肉三十文一斤。
而且煮肉剩下的汤可以用来炖菜,肉汤煮的素菜也能卖些钱。
家里还有先前晒的豆角干西瓜干,还有很多白萝卜。
煮好了可以拿去城里卖掉,如果卖不掉就带回家吃。
说干就干。
戚蓉给兔子野鸡放血,兔子皮扒了留着给家里人做棉袄里子,野鸡翅羽与尾羽留下来,以后给大丫二丫做毽子。
戚蓉将收拾好的野鸡兔子一盆盆端进灶屋,在案板上全都剁成块。
在锅里加入姜片料酒。
戚蓉一边倒料酒,一边惋惜,怎么东西都让别人给做出来了呢,她都不能用这些东西赚钱了。
连抄诗都不行。
唉……
戚蓉一边感叹,一边将肉冷水下锅,撇去浮沫。
捞出肉,把水倒掉,热锅放油,放进花椒八角桂皮香叶炒香,把焯过水的肉倒进锅里,爆炒后加入大葱段和清水。
此时灶屋里已经飘起了肉香味。
两个小丫头全都在灶屋里守着,根本不肯走。
二丫拼命地吸着鼻子,像只可爱的小狗。
就连稳重的大丫都忍不住吞咽口水。
戚蓉笑着往锅里倒入酒和酱油、盐、糖,还有泡好的干菜,以及萝卜,盖上锅盖烧火炖了一锅大乱炖。
灶屋里暖烘烘的,肉的香味越来越浓。
二丫急得围着灶台团团转。
戚蓉打开锅盖,捞出来几块给大丫二丫尝一尝。
肉还不是很烂,但两个孩子实在等不下去了,迫不及待地要吃。
二丫夹了一筷子,张嘴就咬,被烫得斯哈斯哈的,也不舍得吐出来。
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