《梅园食方》全本免费阅读
余下的事,阿草想让萧鸣笙口述,她跟着做。
但做饭饱含了无数适量、少许的琐碎环节,还是自己加调料稳妥些。
萧鸣笙让阿草去烧火。
等着水开,将兔肉放进去汆烫后,中火烧锅,放油烧热,放入兔肉翻炒至水分炒干。
光是到这一步,阿草半站起来瞧了好几次,“郡主,要不,我们就这样吃吧。”
她没忘记那碗怪味红薯汤。
这水也滚了,肉也该熟了。
“才到哪里啊,蜀地食方的精髓还没做出来呢。”
萧鸣笙又倒入开水,浸没兔肉。
阿草看得心怦怦跳,这回做岔了,可没有糖来救一救。
殊不知卢妈妈暗地里也相助一二了,送来了炖菜的卤料包,往常是放在冬日里用的。
萧鸣笙也没全用,只挑了桂皮、八角出来,和姜、辣椒一起放入烧开,好在家里也有酒、酱油、姜和糖,同盐一道放了进去。
有了这些大料,方才弥漫着的腥气,全然逃了个一干二净,屋里只有浓浓的肉香。
萧家要守孝,守得异常诚心,几乎不见荤腥。
家里久也没这样的大菜了,就是守在外头的卢妈妈也不免是跟着吸了吸鼻子,再暗暗抹了眼角,“原先郡主和我说,只要清粥,其实是在照顾奴婢吧?”
袁志没附和,只是默默将宰杀过活物的院子多冲洗几回。
山上来的泉水,要多少有多少。
郡主养病,他也没有多余的东西能奉上,但他能做的,定是要做好。
而里头的两人,已经迷失在肉香里了。
炖肉,还得是乡下的铁锅,有着香料的加持,锅里的兔肉咕噜噜冒着红色泡泡,再被热气撑破,散着愈浓郁的香气。
好不容易等到收汁,萧鸣笙擦了擦额角的汗。
这具身体的底子,确实是不大好,就够一道菜。
出锅的小事,就交由了阿草来做。
“撒上葱段即可。”
阿草点头如捣蒜,将一指长的野葱放了进去,盛着就出锅了。
萧家没个像样的饭桌,就灶房中间一张大木头面,平日是放着杂物,收出来勉强可以当个餐桌。
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