第三中文网

25 酱焖泥鳅（第4页）

轮到萧鸣笙笑笑，将姜、蒜、辣椒切好备用。

包子知他送泥鳅下锅，才租到田，被阿草惦记了。

等锅热了，萧鸣笙舀了半勺昨剩下油，润了润锅，把那七八节泥鳅放了进去。

会儿，油花呲呲作响。

泥鳅沾了水，炸起，动静比昨红薯大得多，阿草心也紧紧揪着。

锅里泥鳅煎得微微黄，萧鸣笙又将它们盛了出。

余下油，用炒一炒佐料和酱菜。

切碎姜蒜入锅爆香，借着一会儿功夫，萧鸣笙禁想起从前事。

酱菜好吃与否，和油用量关系大得很。

他们总说小时候吃咸菜，看到咸菜早就害怕了。

但她自小便爱极了各种酱菜，管炒吃，直接配粥吃。

过因着家里条件好了，在腌渍时又加了少许糖，味道自然比只加足量盐好。

想自己竟机会体验父祖历过苦难。

锅里香气逼，萧鸣笙也神，再度将泥鳅倒下去，与姜蒜辣椒一道翻炒。

要使泥鳅腥味，些都关键。

最再把腌菜放进去，添上半勺水，盖上锅盖，任由腌菜汤汁，煮开出锅。

在焖煮泥鳅功夫，萧鸣笙也空去看另一个锅里米饭。

低头嗅了嗅米香气，也熟了。

今难得吃白米饭，一一碗，萧鸣笙也跟着吃了小半碗。

炸过泥鳅，再和腌菜一起焖煮，原本干瘦段，泡了汤汁，膨大看着饱了少。

皮微皱，滑，一口腌菜能就两口大米饭。

阿草只夹了酱菜吃，一碗饭很快就扒拉干净。

只，一动那泥鳅，萧鸣笙只好取了公筷，一夹了一段。

“泥鳅配酱菜烧过，连酱菜滋味都好了少。

连包子都说，给袁志，沾光吃了，你们跟着吃一吃吗？”

卢妈妈顾念着小，泥鳅算什好东西，郡主能多吃，转手就要夹给阿草。

阿草爱，但也能跟卢妈妈抢，捂着碗就躲开，“卢妈妈，菜和都吃。

刚才看得清楚，泥鳅八段，郡主吃了两块，剩下们一也吃两块，吃你们，你们也别夹……”

“你孩子……”

卢妈妈原该欣慰，又怕阿草过于直白让郡主恼了，忙打岔过去，“快吃，吃你那份。”

像那锅青菜杂鱼锅，什都能吃抹干净，众谦让剩了点，阿草小心拢在一个碗里头，说下顿配粥吃。

家里库房存了少红薯，卢妈妈又打起了它主意，煮粥——也可以煮。

吃红薯，多省米呐！

过红薯也该留一些，听说大也喜爱那道拔丝红薯，也知大几时再……