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第79章 杀猪娘与二王子6（第3页）

这哪行啊，还是个孩子呢，别累坏了。

加上客人确实不少，六张桌，到了饭口，还得有拼桌的。

一般会翻台两次。

不是饭口的休息时间，偶尔也有一两个人来买卤味的。

也单卖。

牛松会趁着这段时间打扫卫生。

开业了才发现有没准备好的地方，后厨洗碗都是凉水，这可不行。

楚然不能受这个委屈。

头一天晚上就找了泥瓦匠来额外搭了个灶，只烧热水，洗菜洗碗的时候，兑上两舀热水，盘子好刷，手也不会生冻疮。

水很方便，后院就有一口水井。

水质也还不错，是深井。

楚然也给扔了郁水石头下去。

菜的口味相当于是作弊了。

晚上酒楼关门之后，牛大叔会把厨房的大水缸打满，足够第二天用的。

楚然对这爷孙俩满意，就不想这么累，也确实干不过来。

就找人牙子，挑了两户人家。

全家买下来的。

一家姓张，一家姓赵。

张家是父妻两个三十出头，带着两个儿子，大的十五小的十二。

小的让去家里，给肖玙打个下手当个童。

大的在后厨学厨师，张婶洗菜切菜，张叔人老实，打杂。

赵家是祖孙三代，赵婶子四十出头了，洗盘子打扫卫生。

赵大哥也在后厨学厨，孩子还小，才五岁，赵大嫂带着孩子，管着小院的卫生和洗洗涮涮的，不耽误带孩子。

饭口忙的时候，除了学厨的两个，都帮着上菜做伙计。

两家子因着家里有一个跟着学厨的，都对楚然感恩戴德的，都说只要管吃住，不要工钱都可以的。

楚然哪会真的那样儿，跟在西北角上租了便宜的小院子，月例也是照给的。

牛大叔羡慕得不行，恨不得让牛松也签卖身契，只为了能让牛松跟着也学厨艺。

这年代，能当厨师，那是了不起的手艺。

跟着师父，要效力好多年的。

那就学呗，也没说收徒什么的，就是牛松自己到厨房偷师的时候，她也会教，平时问她菜的做法，她也答。

说实话，就算是学成了，离了自己，没有泡过郁水石头的水，做出来的东西，味道也要差几成的。

楚然还真不怕别人学。

但这个做法，就很拉好感。

收买人心，也不错。

多了八张嘴吃饭，再加上每个月二两多的月例银子，成本又高了不少。

楼上的包间开了，挣的到是没有增加多少。

过了前面两个月的新奇，生意也淡了不少，因着吃饭的嘴多，靠卖饭菜，就是维持收支。

利润还是靠着卖卤肉。