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26 旧物重现菜头粿捉虫(第1页)

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菜头粿又称为萝卜饼,林暮夕预备着做出来,可作为堂食也可让客人带回家中煎制。

林暮夕从厨房找出了一个磨缸,林暮夕看了看磨缸,又看了看还没开始磨萝卜便开始抗拒的手,果断放弃,直接从系统中兑换了一个工具,可用来刨萝卜丝。

萝卜洗干净削好皮,用刨丝的工具刨成萝卜丝,刨好的萝卜丝清洗干净,放入烧开的热水里过一边热水,去除涩味。

大铁锅里舀入一些猪油化开,待油八分热时将切好的蘑菇粒、花生碎、小虾干一同下锅煸香,一直炒到浓烈的香味飘出撒入少许盐便可了。

粘米粉加水倒入去干水份的萝卜丝后搅拌均匀倒入炒制好的辅料,倒入五香粉等调料,再次搅拌均匀后倒入铺了蒸布的蒸笼里头,大火蒸开小火再蒸上一个半时辰,便也好了。

林暮夕将蒸好的菜头粿从蒸笼里取出,晾凉后切成薄块,上铁锅煎制两面金黄,再淋上刚才熬的甜辣酱,香气扑鼻。

“真香!”

在店里吃早膳的大叔放下筷子,深深吸了吸从厨房里飘出来的香味,“我没猜错的话,定是萝卜。”

“便是萝卜,大叔鼻子可真是灵。”

林暮夕将那盘菜头粿端了出来,夹了一块放到大叔的盘子里,“请大叔尝尝,吃完可得给个意见才好。”

大叔开心笑了笑,也不推拒,重新拿起筷子便夹起,小咬了一口,酱汁甜辣适中,菜头粿外酥里嫩,萝卜丝与里头的小料极其丰富,大叔直接将剩下的菜头粿塞入口中。

“实在是好吃极了!”

大叔满足了口腹之欲,“这个买回去直接好煎不?”

“极其简单的,它可以煎好之后用豆芽和各种肉一起炒制,那才叫一个香。”

“等今日的午膳,就将道菜头粿正式推出了。”

“给大叔称上一斤,我带回家让我那老婆子尝尝。”

“好嘞。”

林暮夕应下,转身走起厨房,麻利的切下菜头粿,又给配了足够的酱汁,“大叔,菜头粿若是炒了菜肉那可就不能下这个甜辣酱汁了,要单煎才可以下这个甜辣酱汁。”

大叔点点头,给了钱便接过林暮夕递过来的油纸包,笑呵呵的出了门。

……

林家。

一行人用过了早膳,便让下人套了马车,前往林家村,只愿此次能将真相问出,确认无疑才好。

马车停在了林暮夕的家门口,陈栾阳扶着许凤下了马车,才下了马车便见许多人围在林家的院子里交头接耳,互相讨论,走近一听才明白,原来是昨日那位麦秋田一大早又找上门来吵闹,非要找那位苏丫头算账,让林暮启将苏丫头赶走,好让她回来。

“你们就是奸夫□□,我说你怎么一去码头便是十天半月不回家,我要去找你,你也不让,还说是那地方脏乱,原来是为了和她搞在一起。”

麦秋田一脚踢开地上的东西,整个厅子的东西都被她砸光了。

“我说了我没有和她搞在一起,你怎么就是不信!”

林暮启这句话来回解释了十几遍了,他不知晓麦秋田还是如此不依不饶的,“我是昨日才和她一起的。”

“呸,你就是颗烂菜心,也就外面能看。”

麦秋田打定主意不信林暮启的话,“除非你打她几巴掌,再将她赶出去,从今以后到我父亲那里做事,我就相信你。”

一直站在林暮启旁边的苏丫头微微挪到脚步,抬起头来看着林暮启,泪水已是狂掉:“启子哥,我打我吧,我不怕疼的。

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