逆流从生产队开始第七十九章显露厨艺
就是这人的话被楚江河听到了,他也只会一笑置之。
重活一世,对外人的评价早已不在意,他现在只在乎的是家人。
他又不是人民币,总不能让人人都喜欢吧。
不过总有庸人想把你拉到他那个水平线上,然后试图打败你。
你要是跟他斤斤计较,反而是庸人自扰。
况且他也没有那个多余的精力,回家多吃点肉,不香吗?
时下虽已近o月,三伏天已过,但天气还是热的紧。
这猪肉如果不抓紧时间吃,那最好是吊在井里,或者放到地窨子里去,才能多保存一点时间。
楚江河提着肉回到家的时候,家里只有他一人。
自己老爹应该是去学校了,他现在每天不去学校逛两圈,就感觉浑身不自在。
自己老娘也不知道去谁家串门了还是去河边洗衣服去了,自己媳妇现在估计在养猪场整理账目。
眼瞅着离饭点还有一段时间,楚江河难得兴起,准备自己亲自下厨,让家里人好好尝尝自己的厨艺。
前世的他就是个吃货,但凡是个吃货,这厨艺一般都差不到哪里去。
平日里有自己老娘跟自己媳妇,哪用得着自己动手。
只要一到吃饭的时间,自己就准备好肚子等着吃就好了。
正好有村里刚刚杀好的猪肉,还有一扇排骨。
楚江河准备做个红烧肉,再炖个排骨,等做好之后,找人去养猪场把自己老丈人叫上,中午在家好好吃一顿。
说做就做,只因现在不到冬天,家里只有一口冷灶,只能一个一个的做了。
楚江河先将肉就着清水稍微洗了一下,将那条上好的五花切成麻将牌大小的肉丁,葱姜切好备用。
在灶前用麦秸秆引着柴火,烧好灶之后,先把这切好的五花肉,放到干净的铁锅里,稍稍煸炒一下。
心里拿不准这猪肉到底腻不腻,楚江河还是按照前世自己熟悉的做法做的。
只要炒出肥油来,这肉吃起来就不会那么腻。
五花肉煸炒出肥油之后,先盛出来,接着开始炒糖色。
待锅里的糖慢慢熔化,直到泛起琥珀色的小气泡,楚江河把切好的五花肉丁下到锅里。
翻炒几下,待每个肉块都挂上糖浆之后,放点酱油再稍稍翻炒一会。
再提着暖壶,往锅里加热水,直至这水整体没过五花肉丁,再放上葱姜大料,盖上锅盖,调整一下炉灶内的火,小火慢炖半个小时就可以了。
炖红烧肉的过程,楚江河又料理起了排骨。
家里的菜刀那是万能的,刀背也厚实,切、剁、斩、拍,都用的它。
楚江河一身神力,斩起排骨来自然轻轻松松。
几刀下去,这排骨就被斩成了大小相等的寸段。
正忙活呢,却见自己媳妇回来了。
柳云芳看到这一幕,鼻子再一闻到厨房里传来炖肉的香味,心里诧异的同时还感觉有些好笑,自己男人什么时候还学会下厨了。
“好香啊,江河,今天怎么想起来下厨了,你什么时候学会做饭的?”
“做饭还用学吗,你呀,就等着吃现成的吧,今天让你好好尝尝你男人的手艺。”
柳云芳听到他这样说,脸上也泛起温柔的笑意,这还是她第一次见自己男人下厨,也不好打击他的积极性。
“那感情好。”
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