一只脆皮炸鸡,卖给百花楼四两银子一只,确实是在抢钱。
但那种地方,这个价还真能接得住。
因为6瑶知道,百花楼里的酒菜,和哥儿们是挂钩的。
酒菜是幌子,哥儿姐儿们的“服务”
才是重点。
点菜就相当于点哥儿,多高价位的菜品,对应相应价位的哥儿和姐儿。
比如原主二狗子每次去,都是点三两银子左右酒菜,来陪酒的,是小红小绿。
如果她点的是贵菜,一桌十几两的话,那来陪酒的哥儿就会变成更好看的小蝶儿、小娇儿。
总之,金珠爸爸那种精明的老鸨子,是不会做赔本买卖的。
但如果6瑶想自己对外卖,价格就得亲民些。
价格想亲民,成本价就得控制好。
她这几只实验鸡,是从菜市场上买来的。
本来就不便宜,加上老板一番宰杀整理,似乎又贵了一点。
所以她那几只鸡,划拉下来近二百文一只呢,好在个头大,比较沉。
6瑶找了王小五。
“小五,你家批鸡肉不?”
“老大,只要您需要,就有。”
反正她爹到处收猪肉,如果有需求,顺便收一点鸡也是可以的。
一番优惠后,6瑶能从王小五那里拿到一百五十文一只的鸡,而且是宰杀好了的。
6瑶再算。
如果是自己家里养的鸡,还能再便宜,最终的价格应该是一斤鸡肉十文左右的成本,一只鸡一百文左右。
家里该办养鸡场了!
能帮6家人致富的法子,顺其自然的就找到了一个呢。
除了原材料,就是人工的问题。
张三娘和李四丫之前都是无业游民,现在6瑶做生意,正好就有了帮手。
之前盖房子的时候,就现这俩小姊妹做事儿还是挺靠谱的,现在正好可以转化成啃的鸡专卖店里的第一批员工。
“三娘,四丫,跟着老大炸鸡,一个月先四百文,咋样?”
“谢谢老大!”
张三娘和李四丫哪能不高兴,这薪水不低了,况且还包吃包住呢。
能正儿八经的挣钱,谁愿意当无所事事,整日里打架的街头混混啊!
员工的问题也妥了。
至于店面,6瑶暂时不打算去商业街租铺子了。
反正她有小楼,就在家门口卖。
她搭了一个花里胡哨的遮阳棚子,在下面摆了一张桌子,旁边一口小油锅,现炸现卖。
当腌好的鸡肉裹上特制的炸粉,往微微冒泡的油锅里那么一出溜,炸货那独有的香气就出来了!
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