又咸又甜的口感,恕他不能想象。
但入口的口味并没有自己想象的那般难以接受?周齐阖上的目缓缓睁开,眼中的意外一闪而过。
这酸甜的滋味似乎也不错?
周齐仔细的感受着味蕾传来的滋味,酸酸甜甜的,并不是自己以为的工业糖精般的黏腻,是很清爽的口味,既不过分腻口,也不至于寡淡。
是恰到好处的清甜,青椒咬下的瞬间,汁水的流出又带着回甘,淡淡的青椒香在口中流淌,炸好的肉裹满汤汁,原本腌制的微咸和料汁的酸甜竟奇妙的糅合在一起,让人挑不出半点的差错。
周齐的眼中多了几分凝重,这样对口味把控的手法和火候,是连自己都做不到的精准。
“酸甜口的菠萝咕咾肉算是做好了,接下来我们来做一道老少皆宜,适口性很广,多数人好评的酸辣口菜品。”
邵越听着喻白的讲述,心中涌起一阵莫名的感触,他不自觉的看了一眼身边耗费很长时间切好的土豆丝,耳边响起主播的声音——
“……这道菜品就是酸辣土豆丝。”
邵越一阵激动,眼眶微湿的看着页面中的喻白。
“酸辣土豆丝可以算得上家常又可口,因为很多人的喜爱,在家常菜中素菜的它也占有一席之位。”
喻白将洗净的土豆切片,手指在刀起落下的残影中飞快的后退着,随着他的动作,切成丝的土豆也出现在直播间的面前。
【每次看见鱼鱼的刀工我都要感叹一下】
【主播的刀工真的好牛啊,那细细的土豆丝是认真的吗】
【真的切的好细,又快又好】
周齐看着喻白的动作,干脆利落不带一丝拖泥带水,手底下切好的土豆丝大小粗细均一,微微透的土豆丝泛着薄薄的水光。
“土豆丝切好之后需要泡水,”
喻白将切好的土豆丝放进盆中,清澈的水波瞬间就散开浅浅的混色。
“土豆的淀粉含量很高,在翻炒的过程中是很容易粘锅糊底的,所以我们需要洗去多余的淀粉,这样不仅更好翻炒,洗去淀粉的土豆丝也带着脆感,不是软糊糊的,口感极佳。”
松莪炖鸡
“不知道大家还记不记得上一次我们看见的松莪?”
喻白举起手中赤褐色的片装物体,被晒干的松莪缩小至原本的一半还小一点,皱巴巴的一团看着毫不起眼。
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