元瑶第一次和御厨做饭,自然紧张,其实她那点儿本事,还都是在长安城学的,现在真遇见了长安城里最好的大厨,元瑶还真不敢班门弄斧。
给天子做饭,嘉文帝可以说是家常菜,可他们不行,这就是做宴,而且比元瑶之前做的所有的宴席都要认真,一场宴席下来,她都出了一身的汗,更不必提本来就比较紧张的羽娘。
不过,她第一次和御厨的合作,没想到还挺顺利的,这御厨其实也是在皇宫里面待久了,一些大菜虽然是手到擒来,但没了一开始的那种创意,所以元瑶也并没有逊色多少。
最后呈现出来的是一桌看似简单却不简单的家常菜,就好比吕福宝说陛下很喜欢吃元瑶上次送去的炒饭,但你不可能再去做一份一模一样的,所以这次的炒饭已经完全不一样了。
饭粒是被蛋液提前裹匀的,颗颗分明的米粒被裹了一层晶莹的黄,这就叫金玉炒饭,再有配菜,是新鲜的海虾虾仁,必须是活虾现剥,稍微放久了都不要。
脆嫩的青菜和木耳需要几次的挑选,火候的控制更是炉火纯青,反正元瑶自认,她绝不会在一碗炒饭上花费如此大的功夫和时间。
可这是给皇上做饭啊,能敷衍吗,必然不行,元瑶也着实佩服这些御厨,仿佛在他们眼中,有时候做菜已经成了一门匠学,十分享受这个过程,最后出来的效果,自然也是不会差的。
元瑶自认没御厨那本事,倒是跟着学了不少,不过她也有自己的主意,那便是自家的甜品点心,这御厨擅长做菜,她不信陛下还跳了个会做点心的跟过来,果然,大御厨笑着摇头称自己并不拿手,元瑶的点心便也成了桌上的一道亮色。
两人的合作很是完美,御厨擅长将食材发挥到极致,但平安酒肆的特长便是贴近生活,老百姓都喜欢的味道。
这两人的结合便出了很多新点子,比如说这道母鸡汤酸菜土豆粉,便是嘉文帝没吃过的。
御厨吊汤的水平自然不必多说,而元瑶的酸菜也是丝毫不差,刚刚好能在略显肥腻的母鸡汤里增添酸香和特殊的风味,爽滑的土豆粉也是元瑶最近做出来的小东西,吃起来滑溜爽口,比面条更能入滋味,有野趣。
御厨的汤底配上这两样民间喜欢的小点心,实在是让嘉文帝胃口大开,连汤最后都给喝了个精光。
同样的还有酸菜盒子,韭菜烙饼,碧玉翡翠饺子,这些民间的小点心也十分合陛下的口味,当然,御厨伺候了皇上几十年,也清楚自然是在其中用了不少心思,所以也特别的合嘉文帝的口味。
饭后,还有元瑶的招牌点心,现烤蛋挞,元瑶在长安城学到的这个点心,她猜到嘉文帝一定吃过,只是这次的蛋挞她也花了心思,加了一些庆州当地才有的水果果酱,也算是给咱们远道而来的陛下一点儿新鲜感了。
也的确如同元瑶猜测,嘉文帝看见这蛋挞的时候虽然愣了一下,但明显是认得的:“这是蛋挞……?”
“回陛下,是。”
不止是嘉文帝吃惊,吕福宝也有些吃惊:“江夫
人,这蛋挞在咱们庆州也很是流行?”
元瑶似乎察觉到了什么不对的地方,想了想道:“是,不过听说这点心也是从长安城传来的,我们觉得好看又吃,于是就开始做了。”
嘉文帝闻言笑了笑,吕福宝也笑了:“陛下,看来贵妃娘娘的主意现在都造福民间了,娘娘知道之后一定很高兴。”
吕福宝说完,嘉文帝明显龙颜大悦,立马就要赏,元瑶这会儿才反应过来。
难道说着点心……一开始就是贵妃娘娘在宫里做的?
元瑶惊讶极了,不过片刻之后也觉得合情合理,难怪那几年她在长安城的时候蛋挞如此风靡,这才有了后面的事情。
现在想来,当真是冥冥之中早有定律,元瑶也立马谢恩,收了这赏。
嘉文帝心情好,连带的其他人的心情自然也跟着好。
饭后,嘉文帝也没避讳,直接又问了元瑶熏香的事情,元瑶也如实作答,嘉文帝点头:“朕在宫中的时候,就听太医说过朕这失眠头疼之症或许可以用香料医治,不过宫里香匠也是常年不出来走动了,有时候高手还在民间啊。”
元瑶立马道:“这也都是拖了殿下的福气,这些年百姓安居乐业,商贾们才能放心的做生意,这须曼那华的原料还是西域的曼陀罗花,若不是能自由来往西域,我们也是做不出来的。”
这话也说到了嘉文帝的心坎上,战事结束,在位者自然最在意的就是发展经济,只有老百姓的日子过好了,朝廷也才能长治久安。
于是嘉文帝又是大悦:“朕这次来庆州,当真是收获了不少,也认识到了我们大梁不少人才,你,还有江颂安,一人代表了大梁的商业缩影,一人代表了我大梁还有不少能人忠臣,好,很好。”
元瑶此时也很是激动,能得到天子的认可,意义非凡,最后,嘉文帝还开玩笑一般提到了上次要赐婚的事情。
他似笑非笑,问了句:“朕上次随口一提,你们夫妻可吵架了?”
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