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第26章传统工艺之高粱酒
艾茉叶都开始同情星际人了,“你们是真没喝过,那种用高粱或者大米的纯粮食,酿造出来的真酒吗?”
吉雅回忆说,“小时候看别人喝过,不过那时候我还不能喝酒,没机会品尝。”
至于麦麻,就更没可能了。
艾茉叶怀揣着悲悯,挽起了袖子,“那就由我,亲自给你们露一手吧!”
她种植出的高粱,产量一如既往高得离谱。
普通人亩产五百斤左右,她三分地就有一千多斤。
开始酿酒后,三人忙碌起来。
先是吉雅,因为有异能,又能叫中心的同事帮忙,所以要挖坑做酒槽,准备各种需要的工具,还要弄个储存酒坛的大酒窖。
麦麻负责优选高粱,艾茉叶则开着直播,向观众们解释自制高粱酒的流程。
“传统酿酒,要按照原料,配料的配比,进行蒸煮,冷却,然后拌醅,等待酵,蒸酒,储藏,每一步都非常重要。”
她直播间的标题是【传统工艺之高粱酒】,一开播就吸引上千人同时观看,人数还在不断增加。
这可比之前任何一次直播更火热,看来大家都深受食用酒精的苦,迫不及待想看一看,传统古法高粱酒是怎么制作而成的。
观众越来越多,艾茉叶等人也热火朝天,先用木桶蒸煮浸泡过的优质高粱。
约莫蒸煮两个小时,再将高粱进行冷却,而后加入酒曲,拌匀后酵。
“浓香型,酱香型,清香型的高粱酒,酵时间是不一样的。
浓香型通常两个月,而清香型只需要半个月到一个月。”
艾茉叶满头大汗,带动摄像头走在临时搭建的“酒坊”
里,吉雅和麦麻都戴着面具,进行分批的酿酒工作。
直播间人气飙升到一万,前所未有的火爆。
【天哪,我好像都闻到酒香了!
】
【我这辈子还没喝过纯粮食酿的酒,主播到底什么来历,能弄到这么多优质高粱,还全部酿酒】
【搞笑不,我都一百零二岁了,居然都不知道,高粱是可以酿酒的】
【先,高粱是什么?】
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