串串香和火锅略有不同,但是口感比较类似,喻然想要用自己的火锅配方来煮一批串串试试,看做出来的味道如何。
原本的火锅汤底应该用骨汤作为高汤,但是喻然想做得快一点,便简洁了很多步骤,甚至有些配料因为时间关系,也没有放进去。
但是做成的汤底,依旧是火红香辣,下面铺着一层爆炒过的红辣椒,上面飘着白色的芝麻和绿色的香菜作为点缀,更加勾引人的食欲。
麻辣的香味飘出来,蒋艳红和简一鸣都眼巴巴的看着锅里,嘴里分泌出大量的唾液来。
“小然哥,好了没啊?”
简一鸣迫不及待的问道。
“没呢,还没往里面煮菜呢。”
喻然搅了搅汤,加满火红辣椒的汤底爆出一阵麻辣味。
简一鸣本来嗜甜成瘾,但是对辣的也尤为的喜爱,因此喻然的菜一出锅,就急急忙忙往嘴里放。
“你别急,别烫着你自己了。”
喻然很无奈对简一鸣说。
蒋艳红也紧随其后,拿了一串青菜往嘴里放,吃的满嘴流油,唇齿间全是麻辣香咸的味道。
“嘶,嘶,好吃哎,小然哥我再拿一个。”
喻然倒了两杯温水,递给简一鸣和蒋艳红。
“你别吃了,太辣了胃里难受,先去吃点其他东西垫垫。”
喻然自己吃辣必须要先垫点东西,要不然肯定会得急性肠胃炎,所以对吃辣这方面非常注意。
不过两个人都没怎么听进去喻然的话,晚饭都用串串来配着饼吃。
“吃完了?还喝粥吗?”
喻然给自己盛了碗粥,对着蒋艳红和简一鸣说。
简一鸣点了点头,他年轻正在长身体,食量也大,再喝一碗不成问题。
砸了下嘴,简一鸣颇为可惜的说:“就是串串太少了,都没吃够。”
喻然把粥端过来,问道:“你们觉得这个怎么样?能拿出去卖吗?”
蒋艳红立马说道:“我觉得肯定行,我看这个吃食还没有人卖,到时候咱们是头一家,肯定受欢迎!”
“对对对!”
简一鸣连忙附和道。
喻然听见这话,也就略微放下了心,去到厨房,把刚刚的做法和蒋艳红说了一遍。
蒋艳红做饭上手很快,基本上第一遍就能把汤底做得差不离,甚至还能比喻然更加熟练一些。
把配方写好,喻然又列了需要买的菜,肉和竹签。
肉类的主要以鸭肠,毛肚等为主,要不然太贵容易没人买。
至于菜的话,市场上的各类青菜基本上都能拿来煮,当然后世比较受欢迎的川粉,鱼丸什么的也可以买点。
定好章程后,喻然和蒋艳红后半夜就开始计算开支。
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