锅中烧水,水开之后倒入调好的芡汁搅拌至水开,这样做出来的汤就会变得浓稠。
这个方法是前世在崇文区时,认识的一个老御厨教她的。
水开之后把火调成小火,然后才倒入打发好的鸡蛋液。
这个步骤一定要一边倒一边搅拌,然后关火。
蛋花汤不需要煮太久,煮太久了会老,也就没有那么丝滑好喝了。
煮好后,颜漪往小砂锅加盐,加了两滴香油。
味道调好,颜漪才从橱柜里拿出一个汤碗,往汤碗里倒入大一半的蛋花汤。
之后她又切了一点葱花,撒在上边点缀。
于是一碗色泽鲜艳,味道浓郁的又看看的蛋花汤就出来了。
加上青翠的葱花后,蛋花汤看着就上了两个等次。
颜漪突然有点成就感,大概这次做出来的食物不是给恶心的石家人吃的。
颜漪特别的开心。
颜漪把汤碗放到托盘上,然后拿着托盘往隔壁晏家走。
此时的晏家,也打算拿点东西过去给颜漪。
现在颜漪自己一个小姑娘住,以前管千萍在的时候,家里的活儿几乎都没让颜漪碰过的。
常云怕颜漪自己做不好饭,怕她饿着了。
谁知道她还没拿饭菜过去,颜漪就先来了。
“哎呦,你这丫头。”
“怎么给婶婶拿蛋汤来了。”
常云没往汤碗看,也不知道煮得好不好就开始夸人,“我们满满真的长大了,都会做饭了。
肯定很好喝,我们满满果然厉害。”
颜漪哭笑不得。
虽然她知道自己做得好喝,但常云婶婶这种彩虹屁,就太夸张啦。
颜漪忍不住想笑,但又死死忍住。
勾起的嘴角被压下,欢乐都聚集在眼里,让小姑娘的眼睛又闪又亮的,特别的喜人。
常云现在真的是越看颜漪越喜欢,要是颜漪真的能成为她的儿媳妇,就更喜欢了。
常云突然想到了什么,她接过颜漪手中的托盘道:“满满快进来,刚好今天你合宜哥哥也过来了。
我们今天炖了肉,原本想给你拿点过去,现在你拿汤过来,就一起坐下来吃吧。”
颜漪眼中的笑意停滞了一瞬后,开始减弱。
她笑道:“不用了婶婶,我家里已经把饭做好了。
家里还有汤,要是不吃完就浪费了。”
说完,她就跟常云挥手,边走边道:“婶婶您先回去吃饭了,汤碗您有空再拿回来就行。”
“我先走啦。”
“哎,等等!”
颜漪跑得快,没两秒就跑回八号院子。
常云喊都喊不住。
等要关门时,晏合宜出来了。
晏合宜刚才在厨房煮肉,他今天虽然没有带牛肉回来,但却拿了点羊肉。
现在天气还有点冷,晏合宜打算做点羊肉煲,送点给颜漪尝尝让她暖暖身子。
可他听到颜漪的声音再出来时,颜漪已经不见了。
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