除清蒸外我最爱以淡盐汤煮熟了食——不过人最爱吃螃蟹喝黄酒,我却爱配着白酒。
《晋书·华卓传》上说‘得酒满数百斛,四时甘味置两头,右手持酒杯,左手持蟹鳌,拍浮酒池中,便足了一生’,若是生在当时,倒是与华卓引为知己。”
听了祯娘的话月芝就拍掌道:“了不得了!
家里真来了一个大雅的了!
你们不过爱清淡些,或者配着新橙、雪盐、菊花之类也就罢了,多少还是孱弱文人气的小雅。
到了祯娘这里竟然不止,偏以白酒下菜,豪爽洒脱地多,倒是东晋名士风骨呢!”
玉涓接口道:“什么大雅,什么小雅,我还道诗经喱!
你也读了几部书的,怎得说话忒不讲究。
况且你怎一下又把话绕开了?凭祯娘多风雅,咱们说的是你——就爱吃这些肉食,还爱把他们生炸死煮的做法!”
这其实是风气不同的意思,风雅名士高门大户所好自然是清雅二字,就是菜肴往往也是蕴含着这一层的。
所以这些人里流行的菜肴多是清淡之物,讲究清清爽爽,少烟火气,因此甚至还有‘鱼生’这一类生食的菜肴。
所以众人才对姊妹里有一个不同的大为惊异,而月芝只觉得金陵这边姊妹的口味才不对,这才争将起来。
争了一回,大家互相看了看,也是扑哧一笑。
姐妹几个情分那样要好,哪里是会为了一点子口味上的事情动了火气的,所以这些辩驳也是小姊妹之间斗嘴罢了。
这一会儿依旧分不出高低,心有灵犀般地都笑了起来。
玉浣就举杯道:“确实没什么好说的,咱们都说南甜北咸,又有众口难调的说辞,想来口味这些事情总不是说说就行的。
咱们觉着月芝的口味忒奇怪,她看咱们只怕与咱们看她一般呢!”
不知谁说了了一句‘这话说的好!
当浮一大白!
’,一时众人又笑了,共同斟酒,就要举杯共庆。
这时月芝却看了一眼酒壶道:“难道只预备了黄酒?方才祯娘说了她爱配着白酒,你们没得?恁扫兴!”
旁边有丫鬟陪道:“有呢!
在隔壁耳房里烫着,只预备着小姐们要。
也不只是白酒,还有那烧酒、葡萄酒、桔子酒,都是备齐全的。”
说着就有丫鬟捧来一个茶盘,上头只一把乌银梅花自斟壶来,一个小小金莲蓬杯。
恭恭敬敬地奉到祯娘手边,祯娘一看,果然是白酒,当下就自倒了一杯。
然后众人才真真共饮。
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