陆琪一直对自己住在随时能踩到狗屎的小区里感到闹心,但这两天,她已经围着小区走了不下十圈,有时也会和保安聊几句,这才知道,她住在一个将近有三万人的大型社区里。
临街一溜排的店铺中,因为房市不景气,一家地铺关门歇业了,陆琪就有意租下这个近二十平的门脸房,开个烧腊快餐店。
它和医院就一墙之隔,从住院部的楼里出来,一抬头就能看得到。
医院门诊量如此之大,食堂饭菜又贵又难吃,小区内部不许生明火,饭店和连锁快餐店都无法进驻,陆琪想,这不就是摆在她面前的机会?
旺铺可遇而不可求,陆琪签了租约,才和陆妈说起这事,不是她想瞒着,而是必须得先下手为强,还回家商量一下,那铺子就没了。
陆妈没想到,她主意这么快,天功夫,又说要开快餐店了,但这听着,总比那些去弄个手机软件就能成为什么it新贵的主意要强。
两母女手一牵,就跑回家去和外婆说。
陆琪为什么要开烧腊快餐店,没什么特殊原因,这个王家在行。
外公在世时王家就经营过一家烧腊档,味道可口价钱公允,深受邻里的喜爱。
大姨小姨也去了,五个女人合计不到五分钟,就商量好了一件事,搞不搞?搞呗,那就散了,分工,各干各的去。
一应营业执照税务登记消防安全由陆琪去办,然后在十分钟路程的地方给租了个两居室,做厨房基地用,餐厅面积不大,最多也只能隔出一间小厨房做熟食品加工。
另外,店铺要重新布置格局、食材器具要去专业市场采购。
至于店名,陆琪用的是外婆家的老名称“王佬烧腊”
,别号“烧腊王”
。
这些不用她一个人忙得团团转,王家三姊妹吃了烧腊店几十年饭,深谙此中详情。
一家人都是行动派,想做就去做,做得让人目瞪口呆,一个月不到,陆爸人都没出院,烧腊店就要营业了。
虽然每天去看望陆爸的时间短了许多,但很明显,他的精神状况一天天在转好。
餐厅正式营业前的那个晚上,话特别多,一个劲的催陆妈陆琪回去多做准备。
他担心明天开业,这两个性子和擀面杖一样粗的女人是否忙得过来。
陆琪让他不用担心,招了四名员工,还有大姨小姨都会去帮忙,就连外婆也会去。
陆爸说:“你外婆年纪这么大了,当心累着她。”
陆琪坐在床边,拿个勺子挖火龙果吃:“外婆身体好着呢,比你好,拎个东西,力气比我还大。
我跟她说了,挣到第一个一百万,先帮她赎回房子,还有,她过来帮忙也不是白帮的,不管每个月挣多少钱,我都分10给她,算是商标使用费。”
陆琪的这个商业计划虽然小了点,但相当靠谱,烧腊店自营业以来,生意一直都很不错。
外婆出品的配方,口味自是有保证,做街里邻坊的生意,价钱也还算公允。
再说王家女人的个性都爽朗大方,是谁都能聊上两句,只要顾客是第二回来的,他们就没有认不出的。
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