宋渊收了扇子,接过食具,“这主人都上桌了,不如我们就开动吧。”
面对美食,他先前对唐锦翊的偏见不翼而飞,现在就只想尝尝这道看起来轻薄如雾的豆腐羹。
勺中汤羹看着清淡,却有食欲,趁热喝上一口,软嫩的豆腐丝在口腔中融化成液,顺着食道滑下,暖暖的感觉直至心底。
“唐兄好手艺啊!
这味道,比美食坊的肉羹还香!”
宋渊的夸奖毫不吝啬,随即又吃了一勺。
汤汁中的小小颗粒滑入口中,颗颗弹牙。
宋渊咀嚼过后看了看汤勺,纳闷道:“我在这羹汤中并未见到虾肉的踪影,为何吃起来有股海味鲜香,嚼起来还弹弹的?唐兄,你放了什么好东西?”
“原想虾肉提味儿,便买了些煮了。
这道三鲜豆腐羹中,是把煮好的鲜虾先拍后剁,制成虾蓉调入,虽然剁得细腻,但虾肉紧实,偶尔嚼到,可以中和豆腐的软烂无趣之感。
今日菜品油腻,喝点清淡的清清肠子。”
“怪不得风味如此独特,原来是放了虾蓉?我倒是第一次听说把虾做成调味品的。”
宋渊又喝了一口,回味许久,只觉一口口喝不解馋,于是端起碗来,将整碗羹汤喝了个精光。
“好喝啊!
再来一碗。”
“好。”
唐锦翊见他喝的畅快,便又盛上一碗。
宋渊顾不得吃菜,又喝起来
苏周还未见宋渊有过如此吃相,竟连仪态都不要了!
不免吃惊,忍不住也执起汤匙,浅浅尝了一口。
直到羹汤入肚,才终于理解一个对食物处处挑剔的富家哥为何能露出如此吃相了。
鲜香味美实不足以形容豆腐羹的味道,细细回味,那恰到好处的酸爽中竟还夹着一丝辛辣,可口至极。
此时此刻,他虽置身后厨,却犹如站在山顶上,沐浴春风中,心旷神怡。
“唐兄这汤不光色香味俱全,还有让人身心舒畅的功效,我倒不舍得喝了。”
“不过一道开胃小汤,苏兄若是喜欢,我把配料方子写给你。”
唐锦翊还想着苏周前日多给的许多银子,区区一个汤谱不算什么,何况,他对苏周印象极好。
“能品尝到如此美味,已是三生有幸,岂敢要了唐兄的秘方去,我还是趁着今日多吃一点罢。”
客套了几句,随后用那双竹筷夹起一片莴笋放进小碗中,就着米饭吃了一口。
“鲜!”
苏周的味蕾彻底打开了。
桌上有五道热菜,一道羹汤,两道凉菜,除了红烧肉和豆腐羹以外,还有辣子鱼块、韭菜香干、红油青笋、素炒芥蓝、油爆大虾和糖醋丸子,这些菜摆得整整齐齐,被唐锦栩取名叫做“春色满园”
。
询问是何典故,才注意到这并不是什么高端食材,都是些春日里的常见小菜。
就比如说这道红油青笋中所用到的莴笋,每到春日,农户家中的地里一抓一把,几乎要吃腻了,唐锦翊却想得出如此不同寻常的吃法,佩服之余,这一盘底的红色亮油让苏周好奇得紧。
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