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23 酸酸辣辣鸭肉煲（第2页）

起起落落，来来回回。

胡掌柜又夹了一筷，细细咀嚼，认真到近乎虔诚，缓缓感受着菜肴的味道。

说实话，很一般。

可以吃出来，厨子的手艺普普通通，跟他西福楼里的厨子简直没法比。

但是！

看似炖到软烂的鸭肉，嚼起来的口感却意外的鲜嫩爽滑，肉质异常饱满，吸收了微酸的汤水，肥美多汁，吃起来竟有饱满舒适之感。

鲜美至极的上好食材，甚至能掩盖厨师的不足，将七分的菜肴挥出十二分的美味来！

这牧场绝对是给盛老三供货那家，没跑了。

胡掌柜还没回神，捉筷的手已经不由自主的往饭桌中央的汤碗，余光瞥见身边的小混混似对汤碗中的鸭肉虎视眈眈，他一个伸筷，已经将对方盯着的猎物夺到碗中。

哼，这鸭肉，他付了钱的！

定睛一看自己碗中，胡掌柜又有些犹豫，谁叫自己手太快，怎么夹了半个鸭头出来。

在肉鸭的整个部位中，鸭头鸭脚乃是贱物，那些等贫苦人家才吃这玩意，胡掌柜的酒楼里都是不买鸭头的，至多让厨子或跑堂的带回家里。

正经人家谁会吃鸭头。

瞧着就狰狞丑陋，且只剩附在骨上些许肉皮，有甚吃头。

但……要不，他就啃一口，就一口试试？

胡掌柜啃了一口。

咦，明明是白味，怎么还带一丝辣意。

酸酸辣辣的，叫人口舌生津。

胡掌柜再啃一口。

再啃一口。

再啃——

他将最后一块碎骨吐出来，咂咂嘴回味，竟生出想吮一下手指尖的冲动。

不行！

胡掌柜强自镇定，夹了一筷子清炒（莼菜）换换嘴中的味儿，差点没哭出来，怎么能，怎么能这么好吃。

吃了几十年的青叶菜，第一次真切感受到“清脆爽口”

是什么感觉。

都说鱼羊为鲜，这素净普通的小青菜，脆生生的，鲜爽极了，一口下去汁液爆出，仿佛春日立于舌尖跳舞，真是舌头都要吞下去了。

胡掌柜打算夹上第二筷的时候，就见盘中分量已去了大半。

一段时间的好饭好菜将养过后，牧场做工这群小赖皮已经没有了最初那般狼吞虎咽的进食模样，但下筷仍然迅疾如风，这度是胡掌柜万万赶不上的。

难怪。

胡掌柜又悟了。