掌柜很快便将招牌菜一一端了上来,众人品尝之后,皆是微微皱眉。
一道炖鱼,鱼身烧得过老,鱼肉发柴,酱汁的味道也未能完全渗透进去,显得寡淡无味。
宫保鸡丁里的鸡肉炒得太干,失去了嫩滑的口感,花生米也不够酥脆,整个菜品口感层次单一。
糖醋排骨,糖放得太多,甜得发腻,醋的酸味又不足,无法中和甜味,吃起来只有甜腻的感觉。
而上汤炖白菜,汤汁不够鲜美浓郁,白菜煮得太过软烂,失去了本身的清甜。
上官景放下筷子,说道:“这菜式确实缺乏新意,味道也平平,难怪生意被抢去不少。”
青禾也跟着点头,说道:“爹,我看这菜式必须得改进。”
于是青禾又喊来掌柜,让他准备笔墨纸砚。
掌柜按照吩咐将东西拿来,青禾立马在纸上写了起来。
一盏茶的时间不到,青禾就写好了。
她拿起纸张轻轻吹干,递给掌柜说:
“掌柜,你立刻着人去把这些食材买回来,一会我给店里做菜,换换菜式。”
掌柜一听郡主要下厨,吓得直摆手:
“使不得,使不得,怎么能让郡主动手做菜,郡主是千金之躯,怎可劳您动手啊!”
青禾笑着说:“这个店是咱们王府的产业,我作为东家,理应为酒楼的发展出份力。”
“是,那就有劳郡主了。”
说罢,青禾起身,向厨房走去,众人紧跟其后。
青禾系上围裙,挽起衣袖,熟练地开始准备食材。
她先切好肉,调配好调料,开始做起卤肉。
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