第三中文网

第345章 世界料理锦标赛（第4页）

“还是等真凪大人，下次来居酒屋的时候，再让她对你起邀请！”

安妮，耸耸肩，然后又对着张凡道：“店主，肚子有点饿了，要不先来一碗咖喱肉丸意面呗。”

“好。”

“稍等。”

张凡，说完就继续忙活了。

煮面其实没太多技巧，烧开一大锅水，水中加几勺盐，然后加一点油，就可以开始煮了！

然后先握住面条的上端，下面没入热水中。

等泡到热水的面条开始变软后，再一边转手一边松手把面条全部放入水里。

按照西方人的饮食习惯，意面开盖大火煮1o分钟左右即可，此时面条中间有一点点白芯，他们认为这样有弹性、不粘牙、而且熟度刚刚好。

但是，张凡却偏偏不这样做，他多煮了几分钟。

一般的意面，如果能用筷子轻易夹断，则对于很多人来说也是能接受的熟度。

当然，也别煮太过。

否则就太软烂、没有弹性了，完全没有吃意面的感觉。

“奇怪，他为什么要把意面多煮了3分钟？”

默默注视着一切的安妮，此时难免多着几分疑惑。

她想不通，为什么张凡的这道咖喱肉丸意面料理，会跟她想象的，有着如此大的差距。

别的先不说，竟然要把天朝菜带入意式料理之中，并且还把意面多煮3分钟……这样的改变、这样的差距，就已是让安妮捉摸不透。

她甚至都一度怀疑，现在张凡做的咖喱肉丸意面，跟她印象中的咖喱肉丸意面菜谱，都不是一回事了。

“想那么多干什么？”

“他的料理，每次不都是令人出乎意料？”

……

最后，意面装盘。

再加上一大勺波隆那肉酱。

撒上一些帕玛森芝士碎丝，以及一些特制的咖喱，还有自己做的酱香时蔬丸子。

如此，张凡的咖喱肉丸意面，就此完成。

给人的感觉，是快。

从开始制作，到菜品的完成，整一个过程的时间还不到3o分钟。

更准确点来说，是28分36秒钟。

咖喱肉丸意面被呈上去，安妮只是望着一眼后，便迫不及待地拿起小叉子，稍稍拌匀，然后吃着起来。

在每一口中都能感受到特制肉酱那独有的强烈酸甜，同时，唇齿之间弥漫着牛肉的焦香与黄油的脂香。

在主味之外，还有洋葱的微甜，胡萝卜与西芹的轻微点缀，复合了芝士与黑胡椒的特殊香味。

各种食材的叠加，使得在意面之上构建了如此复杂又平衡的风味。

入口那一瞬间，安妮就已经沦陷了。

她满脑子，想的都是张凡同学的咖喱肉丸意面。

这……真的是好吃到不行啊！

……

仔细想想。

张凡的做法其实已经非常接近正宗的咖喱肉丸意面了。