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14 菠萝咕咾肉(第2页)

和苏眠雪大战了整整三日几人和谐签下了保密协议,顺其将苏记的食谱给两位大厨看过之后,几人商讨着改良方案,认为可以做一些新菜品。

在今日任意消费满二两银子的,本店将赠一份菠萝咕咾肉,韩绫云几人地消费恰好二两银子。

苏眠雪也不多废话,带着二丫风风火火来得厨房,选了一口小锅开始生火做菜。

食材都是早早备好的,酱汁是用两勺生抽,三勺番茄酱,一勺白糖,一勺白醋,一勺淀粉半碗水的酱汁混合而成。

提前腌制过的肉裹上淀粉,看得边上两个厨子都不由得心疼。

小姑娘手笔就是大呀,二两银子不是小数目,肉也不便宜,何况这么多份。

厨子只看了眼,继续抡着一只胳膊翻炒着手里的铲子。

油温六成热时,下锅炸至金黄从里头捞出,沥了油后等锅里的油温升高复炸一次,是为了肉块更酥脆。

彩椒入了油锅,不等苏眠雪唤人。

厨子高胜早早备下,道:“酱汁已经煮下了。”

“我记得前面几位东家也喜欢拿这些果子炒菜,可那卖相各个都是惨不忍睹,更别说那味道了。”

高胜说,“东家,你花大价钱从佛郎机1商人那收购了这么多菠萝,就是为了煮肉吃?”

高胜这半日下来都在不解,他起先认为苏眠雪是要拿这来做餐后水果,结果还是用来煮肉,难不成新开得酒楼不过几日又要歇菜了?

“高大厨放心,你也知我花了大价钱,更该知晓我是将全部的本都下在了这楼里,怎么拿自己的后半生来赌呢。”

苏眠雪不疾不徐。

因为有前车之鉴,所以他们才不会相信。

不用高胜质疑,等她将这道菜端出去,李公子和韩家两兄妹也是抗拒。

野书害人,上面都写得是什么法子,的确是能名震大周,只要财力够大,能坚持个一年两年,这名声传了出去不都避之不及了吗。

酱汁煮开,倒入菠萝翻炒均匀,后再倒入彩椒和炸好的肉,均匀裹上酱汁后铺摆在白玉瓷盘中,撒上芝麻,就连二丫也皱了眉头。

越是听多了前面的几家的传闻,她越是费解于苏眠雪的决定。

真的能行吗?

李大牛将这道菠萝咕咾肉送到几人面前时,几人也是一副难以接受的表情。

这真的能好吃吗?

苏眠雪敛着眸,如同一棵坚韧的小树站在他们面前,和韩绫云几人一样,其他食客在看到这道菜时同样难以接受。

“拿菠萝炒肉,这菜能吃吗?瞧着同那蟠桃玉骨汤一样好看,不会味道也是一样难以入口吧!”

“是啊,蟠桃玉骨汤可是金玉楼的招牌,瞧着好看,尝起来又甜又咸,简直坏了两个食材!”

李大牛厉声反驳:“你们愿意尝过蟠桃玉骨汤后再做评论,为何不愿意试一试菠萝咕咾肉是什么味,再做评价呢!”

眠雪妹妹从早上忙活到中午,就是为了这一道菜,况且妹妹难得没将第一次做得菜给他吃,他们不知满足了起来!

当真可恶!

“嘁!

你一个小工还评价上了?我瞧这老板年纪轻轻,能当得什么主?还不是拿了银子胡乱花着,大小姐挥霍家中的银子,等银子挥霍完了就该关门了哈哈哈哈!”

“说得有理,一个毛都没长齐的丫头来开酒楼,还想赚我们的钱,也不瞧瞧自己几斤几两!”

“……”

一人声起,便有

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