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13 清炒白菜（第1页）

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油温到五成热时候就可加入排骨，半炸半养，排骨从外及里加热温度和熟透度会相差太大。

仅可以让质外酥内松，保证中汁会流失，可以将骨头中滋味都炸出，通过骨头上骨纹骨孔渗透到质当中。

逼出血水排骨在油锅中翻滚，待到瘦微微变，表层质变，油炸排骨道工序就完成了。

虎娃鼻子灵，当苏楚箐用长竹筷将第一块排骨夹出油锅时，趴在餐桌上抄着知晏作业他立刻直起上半身。

虎娃坐位置正对着厨房，风一吹，香和骨香混合在一起，那一种弥漫于鼻腔并从直涌脑门香气，刚吃完整个苹果虎娃瞬间就饿了。

“好香！”

他突然很开心大伯今天过，让他妈把他“寄存”

在箐姨家，他砸嘴，暗戳戳地想，要大伯能天天过就好了。

坐在虎娃旁边知晏也受到了影响，原本再简单过课本文字变成了一个个跳动黑虫，蛄蛹地在前摆成排骨形状。

客厅里傻妹妹逗得突然出现姑姥姥哈哈直笑，知晏&xeoo1仍然皱着眉头。

“虎娃哥哥，”

知晏突然问道，“爸爸妈妈一定会睡在一起吗？”

“对，”

虎娃睛粘在旁边作业本上，一边深鼻腔，一边右手抄地飞快，答地理所当然：“夫妻都要睡在一起，然箐姨把你生下？”

知晏指出虎娃逻辑中错误，关上课本，他扶着椅背爬下椅子，趿着拖鞋哒哒哒地朝楼跑去。

抄正尽兴虎娃着头脑，“咋啦？”

知晏只留给他一个帅气背影：“写完了，你自己抄。”

厨房里苏楚箐糖醋排骨到了最一步，也最关键一步，挂汁。

排骨炸好，压炭改小。

换一只干净锅，放调料熬酱汁。

当锅里黏稠汁断铜板大小气泡鼓起时，苏楚箐将排骨倒入并快颠锅。

让炸得金黄排骨在锅里停跳跃，将香甜汁均匀地裹在排骨上。

出锅前，苏楚箐又往排骨上淋下一点点香醋和半勺热熟油，出锅排骨一块块全变成殷红，晶莹剔透，和琉璃相仿。

而且除了油香、排骨香，一种穿透心扉、挠抓喉舌甜酸味，顿时就能让开了胃口。

一道糖醋排骨就正式做好了。

【美食厨房验值+8，距离升级需要88点验值】

就着家里原食材，苏楚箐又做了清炒白菜、酸辣土豆丝和一大碗加了葱花基础蛋花汤。

了露出纰漏，苏楚箐故意在炒白菜时手一抖多放了些盐，因此【美食厨房】在结算时，并未将其计入积分。

一顿晚餐，苏楚箐共收获了24点积分。

直到坐到餐桌前，苏招娣仍旧敢相信，“都你做？”

“您亲看着嘛，”

苏楚箐给她夹了块挂汤汁排骨，“您快尝尝，手艺样？”

“别别别，给孩子们吃，”

苏招娣掩着碗，“本饿，吃了排骨也浪费。”

“今天排骨做多，别说孩子，加上们几个大都够吃。

您都吃过亲手做菜，好容易下厨，专门跟您准备！”