三百多斤的大野猪,浓缩成一个猪头?
爹你炼仙丹呢?
“谁说只有一个猪头啊,这不都在底下呢!”
6爹爹说着拿起一个长柄勺子,在猪头周边的汤底一捞,猪心、猪肺、猪肠子啥的,纷纷冒了上来。
“这不都在?是不是有很多?”
6爹爹一脸幸福的说道。
6瑶接过勺子,捞了捞。
东西是不少,咋全是猪下水啊?
“你姐夫们手巧,很会处理猪下水的。
这些也都是美味。”
原来,这个世界里的人们,已经掌握了处理猪下水的方法,甚至会卤肉。
处理猪下水,卤猪下水,已经不再是穿越者的独门绝技。
条件好的,可以用面粉、花雕酒等去除腥臭。
条件不好的,富含碱性的草木灰,是个不错的办法。
6瑶这才想起,怪不得刚才姐夫们在掏炉灶里的底灰呢,原来是为了搓洗猪下水。
可是,这是怎么处理猪下水的问题吗?
这是为什么只能吃猪下水的问题啊!
“吃猪下水咋了?那猪心猪肝猪肠子的,难道不是猪身上长出来的吗!”
6爹爹撇了撇嘴,不满闺女的质疑:“只要处理好,一样很美味。”
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这话好像很有道理,6瑶竟无力反驳。
“爹,我打了那么大一头猪,光肉还不得二百多斤?咱们不能一口都不吃吧?”
“咋没肉吃啊?猪头肉也是肉啊!”
6爹爹用长柄勺子戳了戳锅里的大猪头:“你看它,脸这么大,腮帮子上肉不少呢!”
6瑶顺着爹爹的动作看过去。
只见那个被拔了毛,光滑的大猪头,在大铁锅里浮浮沉沉。
一双紧闭的眼,一副长长的嘴,似乎在无声的叹息着自己成为食物的命运。
再加上大猪头的周遭,围满了心肝肺和肠子,场面十分阴间。
6瑶愣在那里,浮想联翩,把上辈子看过的恐怖片全想了一遍。
怎么感觉有点不想吃了呢?
这天的晚饭,注定是被大家极度期盼的。
因为家穷人又多,除了过年时,平日里几乎是不吃肉的。
偶尔会买点不值钱的猪骨头棒子,熬了汤炖菜,就相当于吃肉了。
哪像今天这顿,竟然能吃到猪头肉和猪下水。
可不就像大姐夫说的那样,“全家都沾了二狗子的光了”
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