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46 炸薯条(第2页)

炸薯条和熬番茄酱做法都不难,云沐沐照着视频里的步骤说一遍,唐氏心里就有数了。

大锅里,红艳艳的番茄汤咕咚咕咚地冒着泡,云沐沐扒着灶台往里瞅,“大娘,要加盐和糖。”

“好。”

唐氏已经很习惯小侄女做什么都要加点糖了,她挖了一勺糖扔进锅里,然后凭感觉撒了一点盐。

又甜又咸又酸的番茄酱和炸马铃薯一起,这得是啥味儿啊……

没用多久,锅里的番茄酱就变得黏糊起来,云沐沐估摸着程度差不多了,让唐氏把酱盛出来放到一边晾凉。

“接下来炸马铃薯?”

“嗯嗯。”

唐氏把马铃薯清洗干净,按照云沐沐的要求切成手指粗的长条。

“大娘,马铃薯条要再洗一下。”

唐氏看看盆子里的薯条,疑惑地问:“方才洗过了,这很干净。”

“不是,现在马铃薯外面有淀粉,洗干净炸才好吃。”

“什么粉?没粉啊?”

尽管唐氏不理解,但是云沐沐坚持,她只好叹了口气,往盆子里倒入井水意思一下翻了翻。

“这样可以了吧!”

“嗯嗯。”

云沐沐终于放开抓着唐氏胳膊的手,“马铃薯条捞出来,再用干净的布把水擦干。”

唐氏瞪眼,“哪来儿的干净布?”

云沐沐在厨房转了一圈,盯上了盖在馍馍上的布。

“那个不能用!”

唐氏将掀一半的布重新盖好,“拿起来了馍馍能硬得把你牙崩掉。”

“哦……”

云沐沐转移目标,又看上了院子里晾半干的衣服。

“沐沐,别乱动!”

唐氏见小侄女不达目的不罢休,只好想别的办法,她找来一个大笸箩,把马铃薯条散铺上去,放到院子里木板车上。

“院子里有风,把它拿到院子里吹一会儿就干了。”

云沐沐眨眨眼,“系统,自然晾干也可以吗?”

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