炸薯条和熬番茄酱做法都不难,云沐沐照着视频里的步骤说一遍,唐氏心里就有数了。
大锅里,红艳艳的番茄汤咕咚咕咚地冒着泡,云沐沐扒着灶台往里瞅,“大娘,要加盐和糖。”
“好。”
唐氏已经很习惯小侄女做什么都要加点糖了,她挖了一勺糖扔进锅里,然后凭感觉撒了一点盐。
又甜又咸又酸的番茄酱和炸马铃薯一起,这得是啥味儿啊……
没用多久,锅里的番茄酱就变得黏糊起来,云沐沐估摸着程度差不多了,让唐氏把酱盛出来放到一边晾凉。
“接下来炸马铃薯?”
“嗯嗯。”
唐氏把马铃薯清洗干净,按照云沐沐的要求切成手指粗的长条。
“大娘,马铃薯条要再洗一下。”
唐氏看看盆子里的薯条,疑惑地问:“方才洗过了,这很干净。”
“不是,现在马铃薯外面有淀粉,洗干净炸才好吃。”
“什么粉?没粉啊?”
尽管唐氏不理解,但是云沐沐坚持,她只好叹了口气,往盆子里倒入井水意思一下翻了翻。
“这样可以了吧!”
“嗯嗯。”
云沐沐终于放开抓着唐氏胳膊的手,“马铃薯条捞出来,再用干净的布把水擦干。”
唐氏瞪眼,“哪来儿的干净布?”
云沐沐在厨房转了一圈,盯上了盖在馍馍上的布。
“那个不能用!”
唐氏将掀一半的布重新盖好,“拿起来了馍馍能硬得把你牙崩掉。”
“哦……”
云沐沐转移目标,又看上了院子里晾半干的衣服。
“沐沐,别乱动!”
唐氏见小侄女不达目的不罢休,只好想别的办法,她找来一个大笸箩,把马铃薯条散铺上去,放到院子里木板车上。
“院子里有风,把它拿到院子里吹一会儿就干了。”
云沐沐眨眨眼,“系统,自然晾干也可以吗?”
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