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5 第 5 章（第2页）

在听到妙手馆里的学徒说熟乌一斤收价是三十六文后，他就不打算把手头的何乌出手了。

而制乌有两种法子，一种就是三蒸三晒，一种则是用黄酒和黑豆，先把黑豆加水煮，把黑豆煮成渣渣，过滤豆渣，剩余的豆水继续熬，熬成略微粘稠的黑水，就可以加黄酒拌匀。

接着，便可以把切好的何乌放进去，密封在陶罐里，隔水炖，炖到汁水全部吸收完，就可以夹出来晾晒干。

这样做就直接一步到位，但出现的失败率也高。

许黟倒是不怕，他以前制过，虽然那个时候用的器材更加先进，可如何加黑豆和黄酒的比例他都记得，试试就能知道怎么样了。

买了粮，还有今天的饭食。

书上写的，北宋期间，即使是市井的普通人家，也喜爱在外面买吃食，很少会在家里做饭。

他本以为夸张了，没想到是真的。

就这么一会功夫儿，他就看到不下六七个跑腿的闲汉，手里提着精美的食盒，食盒有上下三层，装满了主家要买的吃食，沿街跑过，残香入鼻。

许黟今天不用去山里采药，有大把时间逛逛这市井。

这做买卖最多的，当属西街了。

西街住的富人多，但商铺更多，沿街两边都是大大小小的铺面，什么样的都有。

街道两边的小摊也都是干干净净的，飘来阵阵馋人的香味。

许黟抵不住诱惑，在卖甜食的小摊上买了一份南瓜饼，里头是红豆馅的，一份有三个，柿饼大小，卖价五文。

再去“刘婆婆杂羹”

小店里，买了一份猪杂羹，里头料头足，那刘婆婆看到许黟年纪小，也不欺骗，还多加了一勺杂肉沫。

许黟谢过后，提着买来的热腾腾的吃食，走了几步，停在另外一个小摊面前，在上面，他看到了北方才有的面食。

不过不是做成面条，面剂子，而是做成了梅干菜烧饼。

梅干菜经过铁炉子烘烤，独特的香气迸出来，夹带着麦的香气，看着略微有些带焦黄，外酥里嫩，光看着就好吃。

卖烧饼的婆子看到他停下来，笑嘿嘿地喊：“小哥儿买两个尝尝呗，我这梅干菜烧饼用的都是新鲜好货里面还裹了猪油渣，两文钱就能买一个，一点都不亏嘞。”

烧饼不像南瓜饼，一个就有半张脸大，看着分量重，吃着能饱腹，价格还便宜那么多。

停下来买的人不少，许黟要了四个，让她包在油纸里，提着带回去。

满载而归，家里的小黄等得都快不耐烦了。

看到他回来，出“嘤嘤嘤”

的焦急哼声。

特别是闻到香味时，扒拉着许黟的裤腿不放。

许黟就知道，这小家伙也饿了。

“看来是只馋狗。”

他蹲下来，小黄凑到了刘婆婆猪杂羹旁哼哼，他打趣地笑了，“狗鼻子这么灵，还知道肉在哪里。”

两个月大的小狗，毛绒绒的，身上的可爱劲还没有退，瞧着可呆萌了。

以前许黟就想养一只动物，狗也好，猫也行，但是学业