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第一百一十章喝大酒（第2页）

亲了一下秦慕仙。

可把秦慕仙乐坏了，他抱起凡凡小姑娘，举高高，“叔叔伤心，两天都哥哥姐姐带你去吗？”

“嗯，特别李泽霖哥哥，他每天都”

，小姑娘被举着也很开心，秦慕仙个子高，她视角现在变得很同。

过秦慕仙举太长时间，他怕小姑娘腋下会疼，将小姑娘放下，他说道：“面几天叔叔都会在家，凡凡想吃叔叔做饭，那明天中午放学就早点过去。”

“好！”

小姑娘脆生生答应。

“行，那和你小伙伴去玩”

，秦慕仙拍拍她小身子，然小姑娘就一颠一颠地跳走了。

体育师也注意到了秦慕仙，等凡凡离开他过交谈了两句，秦慕仙从刚才他教孩子作健身时候就感觉出了，他个很温柔男子，现在得知他三水村，负责每天接送孩子上下学。

过交谈几句，现孩子打闹了起，他就离开了，而秦慕仙则返家里继续做饭。

多，秦慕仙也做太多菜，况且江俊峰他们从小江大爷那里拿了几个凉菜过，秦慕仙边菜做好，江俊峰他们几个就开喝了，他们自带了啤酒。

秦慕仙在忙着做大黄鱼，明代文学家李渔曾在其著作《闲偶寄》里说过：“食鱼者重在鲜，次则及肥，肥而且鲜，那最好了。”

而大黄鱼就种‘最好了’，它又鲜又肥美，而且海鲜中少见即使死掉冰冻一段时间，依然可以保留鲜味品种。

要品尝到大黄花鱼鲜美，清蒸最能体现其原味烹调方法，过能用普通方式清蒸，个做法可相当考量手艺。

他将清洗晾晒过大黄鱼放在盘子里，鱼身切斜刀，盘子底部铺上姜片、葱丝，鱼肚里放入几棵蒜，鱼身上再铺一层葱姜，倒入些许料酒，放入锅里开始蒸。

大蒸个十分钟左右，虚蒸两三分钟将鱼取出，去掉鱼肚里蒜，然秦慕仙将自己调制调料汁倒在鱼身上，期间他烧了热油，爆炒了花椒、八角，然将热油淋在鱼身上，最撒上葱花、香菜碎就完成了。

除了清蒸大黄鱼，他做了红烧鱼，先煎焖，等大黄鱼金外皮变成了焦黄，然秦慕仙倒入按自己口味调制酱汤，让鱼在酱红汤汁里煮了起。

很多以做菜到里就结束了，其实做菜到了个时候才关键，最一步叫做收汤，只见秦慕仙断将汤汁浇到鱼身上，遍洒鱼体，直到大黄鱼由金黄变成红黄。

慢慢地鱼汤煮干，但结束，秦慕仙又往其中加入淀勾芡汤汁，再度熬了起，让鱼略微泡，到了候，道菜才算结束。