很快两天后丁掌柜就来了,当时钟如意刚卖完一天的卤货。
“钟姑娘!
你们这的生意还是很好啊,这么早就卖完了。”
丁掌柜的声音从身后传来。
钟如意扭头就看到他和一个微胖的中年男子站在钟记门口,两人都是笑呵呵的。
“丁掌柜?快进来说话。”
钟如意倒了茶给他们,两人都是双手接过道谢。
丁掌柜拿出账本,铺平在桌上。
他指着一页纸,“钟姑娘,这是上个月的账本,我这次特意带过来对数。”
丁掌柜说的账本,看着很新,一看就知道是新做的,专门用来记录和钟记合作卤货的。
钟如意拿过来仔细的看,还好这个时代的字和现代的是一样的,这里用的都是繁体字,她能看得懂。
上面记录着一个月以来买猪下水花了多少钱,一天一记。
每天卖出卤货是多少钱,定价是多少钱。
在最后一页合计是多少钱。
钟如意看着账本上的数目惊呆了!
她知道满香楼赚钱,但是没想到一个月光是卤货就能卖出去这么多,看来镇上有钱的人还是多。
不然这一天的销量怎么会这么高!
钟如意开玩笑般说,“一天居然就能卖出去几百份!
丁掌柜,你们酒楼还缺人吗?”
丁掌柜被她这话逗得不行,哈哈大笑起来。
旁边的微胖男子也笑起来。
二哥识字能看得懂这账本,他心里也是激动的不行。
钟母虽然不识字,但是听闺女儿子还有丁掌柜等人的话意她也知道生意好。
账本上记录着每天去隔壁镇上以及几个县和村子买来的猪下水价格,按桶收的,一桶是五文钱。
一天能收几十桶,两桶一锅,一锅能有二十勺。
满香楼也是按勺给上菜的,不过他们一勺要卖三十文钱,这可比钟记一勺十文钱暴利多了。
比如最后一天的卤货卖出去两百多份,一份就是三十文钱,一天就能卖
猪下水收了二十桶,最后出来的卤货十锅。
这么多卤货居然能一天就卖完,而且满香楼居然能一天买到这么多的猪下水。
不过二哥每天去猪肉铺老板那里收的猪下水,无论是多少桶都是二十文钱,满香楼则是一桶要收五文钱。
这样一算,满香楼收的猪下水要比二哥收的便宜很多,但是二哥没有这个精力去别处收,二十文花的也不贵。
上个月满香楼卖了二十一天的卤货,猪下水合计是二两一钱,卤货卖出去合计是一百二十八两银子!
天呢!
这个数字好惊人!
除去买猪下水的本钱和大料的钱,钟如意分得了三十七两。
这可把她激动坏了,毕竟这钱又不需要她每天早起干活做事,人工成本都是满香楼的。
每月结账只需要把成本除去,剩下的盈利就能三七分,这是当初写在协议上的。
等结完账,钟如意揣着钱想去买点酒肉回来,丁掌柜连忙喊住她。
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