叶嘉到底舍不得放煎饼果子里当配菜。
“有什么菜是能生吃又解腻的?”
心里琢磨着,她嘴上就嘀咕出来。
叶五妹正在一旁炸薄脆,听到就顺口接了一句:“姐,皮牙孜成么?咱这边还挺多人爱生吃皮牙孜的,解腻又有味儿。”
叶嘉没听过这种吃法,后世虽然有煎饼卷大葱的说法,但卷的也不是皮牙孜。
不过确实这边吃皮牙孜的人多,叶嘉琢磨着结合当地口味也能放点:“鲜嫩的白菘,或者烫点豆芽搁里头也行。
皮牙孜你想放,可以切点儿放带上,有人要加就给他们加。”
“那这个价格怎么说?”
叶五妹是晓得没多加一样东西就得多给一文钱,但皮牙孜也不算特别贵的,白菘也是一文钱一斤的,加一两片算一文钱好像有点太贵。
“加白菘和皮牙孜的都不算多钱了。”
叶嘉直接拍板,“你看着办。”
叶五妹点点头,没一会儿炸了一小筐的薄脆。
叶嘉其实上午出去那一会儿也热的一身汗,这会儿看大家伙儿都在忙。
她就把菜给洗洗,预备做个午饭。
正好赶上周憬琛回来,就做点好吃的。
家里的鸡真是见风就涨,两个月前抱回来才一点点大。
如今被蕤姐儿孙俊三个小孩儿拿虫子喂着,肥的一只能有两三斤重。
叶嘉想着也有好久没吃鸡了,干脆就去捉一只。
说起来,叶嘉先前养得那两只羊已经长大了,七月份的时候叶嘉忽然现其中那只母羊肚子大起来。
眼看着肚子鼓鼓的,也慢慢涨了奶水。
叶嘉原本养羊是为了吃,如今养久了反而舍不得动这两只羊。
因着院子足够大,家里的鸡都是散养的。
只要看着不叫那些鸡跑去后院霍霍菜,前院都是让鸡到处跑的。
叶嘉从后厨出来看着院子里悠闲地啄草的鸡,一时间不知该怎么抓。
是她没用,都过了这么久还没学会杀鸡。
叶五妹看她盯着满院子的鸡愣,忍不住问:“姐,看啥呢?”
“你姐夫回来了,中午咱杀只鸡。”
叶五妹眨了眨眼睛,不懂她杀鸡就杀鸡,站在一旁看着是怎么回事。
叶嘉吸了吸鼻子,扭头看向她:“小五会杀鸡么?”
叶五妹的眼睛缓缓睁大,倒是没想到自家三姐站旁边看这么半天是因为不会杀鸡。
她有些想笑,但是又觉得不该笑。
仔细想想,往日三姐在家也是这般不大做家务活儿的。
于是点点头,放下筷子就走过去,眼疾手快地就抓了一只大公鸡:“这只行么?”
母鸡是用来下蛋的,公鸡除了打鸣吵得很,就只剩下杀了吃肉这点用处了。
叶嘉点点头,看着叶五妹拎着那只乱扑腾的大公鸡到井边。
扭头问叶嘉要了把刀,蹲边上随手扯了几下鸡脖子上的毛,然后利落地一割,那个小碗借着鸡血就把那鸡给杀了。
烫毛也很利索,刚才烧水给周憬琛洗澡还剩一些,舀了热水过来就能烫:“姐,你打算做什么鸡?红烧么?”
在周家这段时日,叶嘉做饭好吃,每日会做什么饭菜已经是叶五妹的盼头。
如今只要后厨有叶嘉的身影她就会不自觉的期盼,嘴里口水泛滥:“姐做鸡怎么做都好吃。”
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