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第67节（第7页）

如今一整个冬日没摆摊儿，干脆就自家吃了。

“羊暂时就不动了，我去把那鸡给杀了。”

家里院子大，空着就养了好多鸡。

这一年没怎么吃，还剩十几只鸡没动。

叶嘉想想，于是去到鸡笼旁边把里头天天叫的吵人的大公鸡给抓出来宰了。

鸡血放了小半碗，叶嘉拿开水烫完回来，叶五妹这边把鱼都收拾干净了：“姐，这回这鱼叫我做吧。”

叶五妹明年开春是要去轮台的，待在周家的时日也不会长。

以往做肉做菜做得多，但她姐还没教她做过鱼。

叶五妹是吃过叶嘉做的鱼的，很早以前，但那会儿跟姐还不似这般亲密，她没敢偷学。

如今在叶嘉身边待久了，她有些话也敢直接说了：“正好姐教教我怎么做鱼。”

“也行，”

叶嘉看似会做很多菜，其实都是站在巨人的肩膀上。

后世八大菜系经过几千年的展完善，她刚巧又有机会天南海北的吃才知道许多古人不知道的菜谱。

真要说有什么本事，她不敢说。

此时也没有什么教导的意思，“我说，你跟着做便是。”

往日叶嘉就是这般教她的，叶五妹本就在这方面有点天赋。

叶嘉说她就听，即便第一次做，做出来也似模似样的。

叶四妹收拾完素菜，听见叶嘉要教五妹做鱼。

想了想也擦了擦手走过来：“姐，我也跟来看看。”

“看吧看吧。”

叶五妹走了以后，指不定往后周家这边的生意需要四妹帮把手。

多学点也好，况且叶五妹也说了许多次，四妹比她还会做。

叶嘉于是指使着五妹先检查一下鱼的腹腔内部，看到里面黑色的皮洗干净点点头，“做鱼，这里一定要清楚，不然鱼味道会又腥又苦。

腮也要抠干净。”

叶五妹都照做，叶嘉又叫她在鱼背上改了花刀。

后头做就简单了。

油烧热，将鱼煎至两面金黄，再添入热水没过鱼身。

不得不说油煎蛋白质的味道真的很香，刺啦一声鱼肉被烫熟，弥漫出来的味道就馋得人直流口水。

叶四妹还没吃过叶嘉做的鱼，闻着咽了口口水，直说很香。

叶五妹笑起来：“不仅鱼香，姐做虾也好吃。”

热水放进去，叶嘉拿铲子将鱼身铲平，又叫叶五妹将葱姜辣椒豆腐放进去。