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第 22 章 初赶大集（第5页）

粿是昨儿蒸的米浆粿。

闻嘉嘉昨日忽然来了兴致，用今年的新米磨成米浆，随后放在蒸粿盘上蒸。

当地人爱吃粿，不需要闻嘉嘉自己合成，她就在原主父母的房间里找到铁盘。

做这粿也简单，米浆浇在铁盘上，旋转铁盘使得米浆均匀，随后将铁盘放在热水中。

热水滚滚，将铁盘中的米浆蒸熟。

蒸完的米浆粿能

包馅儿吃，就跟包春卷似的。

也能切成条条拌着吃。

放酱油香醋和剁椒酱，再切点儿萝卜干与糟菜，烫些青菜，加丢丢猪油一起拌，那味儿不比包馅儿来得差。

因为简单，闻嘉嘉更喜爱这种做法。

而今天早晨为了赶时间，自然也是拿米浆粿条拌来吃。

米浆粿条软糯白净，既有米浆的米香，也有调料的香。

酱油是今年新酿的酱油，公社有酱油坊，就在不远处，离闻家都不到1ooo米。

据说酱油坊的这批酱油用的是今年的第一茬豆子，酿了足足18o天才开缸。

那鲜味儿，香飘十里！

真不开玩笑，闻嘉嘉那天在家里都闻到了那股味道。

她当时就被那股鲜美的酱香吸引了，得知是公社的酱油开缸后，连忙抱着她的酱油罐子去公社打酱油。

好在作为浮阳大队的社员，他们打酱油只需要钱不需要粮，闻嘉嘉前后足足跑三回，打满三罐酱油才算完。

这些酱油倒也不是都拿来炒菜吃，她等彻底空闲了还会腌萝卜。

当地的腌萝卜法子不错，用酱油和酒腌，再放些蒜头和辣椒，配粥嘎嘎香。

嗯，“嘎嘎”

是拟声词，脆着呢！

至于剁椒酱，是闻嘉嘉前段时间自己做的。

剁椒酱用的是红尖椒，闻家没有，闻嘉嘉找隔壁张婶儿换了些。

隔壁张婶儿老家是湖省，最晓得剁椒怎么做才鲜。

在她的指导下，闻嘉嘉成功做出一坛子的剁椒。

腌制酵到现在正巧七天，是刚好能吃的时候。

闻嘉嘉爱吃辣，带着两个姑娘对辣椒的耐受度都提高不少。

“今天小姨要去赶集，保育院呢，也没开。

你们看看是在家里待着，还是去找美花玩儿。”

她飞快吃完一大碗的粿条问。

闻春挑着剁椒放在碗里拌啊拌，说：“小姨我想在家里。”

美花家不好玩儿，去过几回，美花哥哥总是盯着她们，怕她们会偷偷拿她家东西吃。

闻萱也点头，嚼吧嚼吧，双颊跟藏了食物的松鼠般。

行吧！