老店交给高欢和黄静,新店则由陈轩,何至真,张小鱼三人管理,这样的人员配置,是最合理的。
高欢和黄静虽然只是前厅领班,但老店的后厨有杨厨,短时间内不会出太大乱子。
新店后厨有陈轩,可以随时支援各处并解决问题。
新店的门头在一个月前就装修好了,放在这里打了一个多月的广告,基本上附近的人都己知道了这里要开一家新店。
试营业第一天,因为有代金卷和免费赠送一道菜的活动,吸引了大量的客人来。
第一天试营业,就到了13万的营业额,比老店试营业时的生意都好。
没办法,年底过年前后的这一个月,是餐饮行业的红利期。
因为过年前后是节日最密集的时间段,元旦、春节、情人节、元宵节,一系列节日接踵而来。
春节前也是个体店铺经营业主因经营转向,或其他原因而退租门面房的高峰期,很多具有商业价值的铺面会大量空置出来,所以这个时期既有更多的店铺选择,也避免了明年的选店竞价,能用最低的价格租到。
新店开业后,随着团队的磨合,各类问题逐步减少,陈轩也终于可以从后厨的灶台中解脱出来了。
同时他也把钱李佳调了过来,调到新店和游武华两人轮班。
老店那边之前招进来一个新的厨师长,由杨厨亲自教他第9快餐的菜谱炒法,目前已经完全学会,并开始掌勺晚班,所以老店那边不用担心人手不够的问题。
试营业期间,新店的营业额逐步涨到每日15万左右。
开业当天营业额达到27万,依旧比老店开业时生意好。
不过也只能跟老店刚开业时相比了,老店现在每天的生意也能达到25万左右。
但新店是没有会员充值活动的情况下达到的,因为临近过年且人手不够,新店暂时没有推出充值活动,只推出了开业活动,前一百名赠送免费的一道菜,消费满十五至二十赠送五至十元代金卷。
即使开到了每天三倍工资,外加五百元过年红包,依旧只有不到一半的人员愿意过年留守。
不过这已经达到了陈轩的预期。
除夕和大年初一都没什么生意。
大年初一一天,两个店加起来一共也只有2万的营业额,但从大年初二开始,生意就爆了。
从早上十点提前开门,到晚上十点关门,中间人流就没停过,几乎是一个接一个的来,就连下午三四点钟的时候两个餐厅的上座率都达到了百分之二三十。
毕竟大过年的,很多人明明可以在家做饭,但非要在外面吃。
反正就是,大过年的,不花钱不舒服!
非花钱不可。
不花钱感觉对不起自己这么辛辛苦苦一年。
过年期间,由于员工少,店里卖的都是高毛利的几样产品,但顾客也没有挑嘴的。
一来附近就只有这一家开门,二来这几样菜虽然卖得贵,但确实很好吃。
遍及整个世界的二战已经进入尾声,大英帝国的衰落却才刚刚开始,美苏憧憬着未来的光辉岁月,知道破落贵族已经不是自己的阻碍。我并不同意他们的想法,可先拆了英属印度也并不全是坏事。...
穿越无敌修仙搞笑热血这是一个弱肉强食的修仙世界。周凡穿越而来,成为青玄宗内一名不起眼的外门弟子,并意外激活修仙小系统。叮!你受到敌人攻击,修为增加100叮!你受到阵法持续攻击,修为增加100010001000感受着飞速增长的修为,周凡目光看向面前瑟瑟发抖的众人,语气和善别怕,今天我只想打死各位,或者…被各位打死!叮!你装逼过度,触怒天道,遭遇灭世雷罚攻击,修为增加999999999周凡那些打不死我的,终究会使我变得更强!...
摔倒前,林冬雪觉得婆婆是老不死,大姑子是扫把星,外甥女是拖油瓶还有那个男人,一定是上辈子倒了大霉,她才会遇见的。摔倒后,林冬雪认为婆婆赛过亲妈,大姑子恩人再世,外甥女是小天使至于那个男人,唔...
我,李青,有系统。系统是什么玩意这明明就是替身攻击...
大师,我姓江,我老婆姓包,能不能给我儿子取个让人一下子就记住的名字?张楚江浙沪包邮!大师,我老公修电灯,睡厨房两天了,不起来,怎么办?张楚这是好事啊,可以吃席了。大师,我一个月赚三万,都给我老婆了,我爸爸生病,她不给我一分钱,怎么办?张楚你没拳头吗?大师,我今年四十二了,还是处女,我家世优秀,就想找个月薪五万,有车有房,不是二婚的男人,我不将就,就这么难吗?张楚女士,许愿请去庙里,我是相师,但我不是菩萨。张楚,一个不太正经的相师,天下第一魔女尚玄月的徒弟,因为魔女师父被人追杀,山门被炸,张楚下山,来到都市。颤抖吧,凡人!...
胭脂没有穿越前的人生目标只有一个活下去 胭脂穿越后的人生目标活下去,做个有钱的小寡妇 贤王爷在没有遇到胭脂之前的人生目标只有一个活下去 贤王爷在遇到胭脂后的人生目标活下去,赖...