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第78章 吃贵妃（第2页）

过多久油温升高，秦霁岚用筷子把翅一块一块地夹进热油里面。

腌制过翅表面调料和水份比较多，放进锅里立刻“呲啦”

作响。

“个过程需要控制候，以免炸焦。”

秦霁岚嘴上说着，手上就拿着筷子和锅铲及时给翅翻面。

时间差多了，她把翅捞出，说道：“炸好翅捞出沥干油，备用。”

“然，在锅中放入适量食用油，加入姜、葱、蒜爆香。”

“些香料加入仅提升了整道菜香气，起到了去腥增香作用。”

在热油激下，些调料逐渐散出刺激气味。

“待香味四溢时，放入前炸好翅，再加入排骨一起翻炒。”

秦霁岚倒入翅和排骨，空荡荡锅立刻变得当当。

“排骨加入仅富了口感，增加了汤底鲜美。”

“接着，倒入适量料酒、酱油、白糖和高汤。

料酒和酱油用于调味，白糖则用于提鲜。”

白高汤倒入，翅和排骨沉在锅底，汤表面泛着一层油光。

“高汤道菜关键，它能整道菜增添浓郁口感和富层次感。”

“高汤做法很多，荤素，主要高汤、猪高汤、牛高汤、鱼高汤、蔬菜高汤等。”

“了口味协调，用提前炖好高汤。”

秦霁岚开大烧着。

“大烧开，转小慢慢焖煮。

个过程需要耐心和时间，让食材充分融合，味道更加醇厚。”

“在焖煮过程中，可以加入香菇和青笋等配菜，增添口感和营养。”

锅里高汤“咕嘟咕嘟”

冒着小泡，里面配菜浮出，偶尔能看见锅底翅。

过一段时间焖煮，汤汁逐渐变得浓稠，秦霁岚把排骨和姜块捞出。

“此时，可以加入少量葡萄酒，整道菜增添一丝优雅酒香。”

“最，将贵妃盛入美盖碗中，盖上盖子，让香气在碗内荡。”

秦霁岚把贵妃端上桌，然把镜头拉近，再打开盖子。

“做好了，个味道闻着错，大家现在吃。”

【——好鲜哦，个贵妃仅看起好看，吃起也好吃。

】【瞧瞧金黄样子，一定很好吃，而且确实很好吃，很细腻。

】【高汤煮过食材都好入味，翅好吃，排骨也好吃】【个炖煮好烂，就适合种牙齿好吃，很轻松就咬下了。

】【你们就知道吃，尝了里面配菜吗，香菇真级！

】【嗯嗯嗯！

吃了，感觉青笋更好吃，好脆哦，虽然煮了那久。

】岳承今天突奇想，忍着动筷子。

等秦霁岚把四道菜都做好，他才拿起筷子，准备把每道菜都尝几口。

桌子上摆着三盘菜和一盘糕点，每道菜都散着诱香味。

岳承纠结了一会，才对着面前一道菜下了筷子。