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第四十章 小年夜的美食（第2页）

好，我吃。

“妈妈拗不过凌小米，于是张开嘴，把客秋包吃了进去。

”

妈，今天这个馅咸淡正好，皮也好有韧性，真好吃。

“凌小米又往嘴里塞了一个客秋包。

”

是啊，今年的芋子长得好，这次你二姑妈送的木薯粉质量也很好，芋团很好揉，今天包的时候手感就很不错，又不粘手又不会太硬。

“妈妈洗了个手，又坐了下来，拿起一个小芋团，捏了起来。

”

嗯，是哦，每年木薯粉都不一样，有时候确实不好包。

“

”

是啊，所以时常揉好芋团，手感不对，就得拿一块去煮熟，然后重新揉一边。

“

”

嗯嗯，煮的那一块，有讲究吗？“

”

有啊，稍微煮熟就好了，不用煮太久，一捞起来就要趁热马上揉进芋团里，否则凉了就硬了，可就揉不开了。

“

”

嗯，我记住啦。

将来自己做，我就知道该怎么办了。

“凌小米高兴的点了点头，记下了妈妈说的这些技巧。

”

你啊，就喜欢厨房这些事，打小就喜欢在灶台边看我做菜，你姐就不行了，炒个青菜都不像样。

“

”

妈，各有所长嘛。

“