大厨拿了一个鸡蛋,在瓷盆边上一嗑,再将蛋壳一分两半,蛋清带着金色的蛋黄,就落入了盆中。
“叔叔要打多少个?”
秦丽丽乖巧的问道。
“打二十个就可以了!”
大厨笑呵呵的道。
打鸡蛋的事情交给了孩子们,大厨在往大铁锅里倒油,倒了有小半锅的油。
这年代的油都是自己家用菜籽榨的油,天然又清香。
油一下锅,没一会便闻到一股淡淡的菜籽的清香。
凌晓薇她们也将二十个鸡蛋打好了。
“叔叔,我们鸡蛋打好了!”
凌春霞打了最后一个,打完了便积极的举手喊道。
跟在学校里跟老师报告似的,表现的十分的主动积极,生怕别人不知道是的。
“好好!
真是个好孩子,一会叔叔给你们肉团子吃。”
大厨呵呵的笑道,边说边将瓷盆里的东西搅拌在一起,搅匀了之后,一手拿一个瓷勺子,一手在面水里过了一下,勺子挖上肉泥,在手中颠一颠,勺子里的肉泥在另一手里就变成了圆圆的团子。
团子一好,就下锅!
锅里的油热的刚刚好,一个接一个的肉团子进了油锅。
等快满了时候,大厨用漏勺翻滚了一下锅里的肉团子。
油锅里刺啦刺啦的直响,渐渐的一股夹着肉味的鲜香,蔓延开来。
有肉团子香味的喜宴,才是真正的喜宴,凌晓薇忍不住的吞了吞口水,这个味道她太怀念了,她吃过这个,但是从来不知道原来是这样做的。
今天她看懂了,也学会了。
“快拿碗。”
秦丽丽拉了拉凌晓薇跟凌春霞。
三人从洗好的碗筷中,一个人拿了一个碗,然后齐刷刷的站在大厨面前的配菜桌前。
第一锅的肉团子出锅了,冒着热气的,炸的金黄的肉团子每一都是那么的圆,看着瓷盆里的冒着热气的团子,三人忍不住的直咽口水。
这里面可是全是肉呀!
还有鸡蛋,想想都咽口水。
“来来,小朋友们,叔叔给你们炸几个老一点的。”
胖乎乎的大厨笑呵呵的道,手中的大勺子在锅里不停的搅动着。
不一会便捞起了一勺子,炸的颜色略深的肉团子,这便是他口中的老,这团子更熟,表皮更香脆。
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