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五十失望（第2页）

学着李申之的模样，用一壶开水和一壶凉水兑出了一大壶的六十度温水。

把整片的茶叶投入茶碗中，冲入温水，数了大概五七下，用盖子压住碗口，将茶汤倒入建盏，呈与赵士褭。

赵士褭接过杯子，依然用观茶、闻茶、品茶的步骤来了一遍，问道：“这便是蜀中的盖碗茶吗？”

盖碗茶的饮用方式早已有之，在川蜀之地小范围流行。

张葱儿说道：“不过是借用了盖碗茶的器具，饮法却大相径庭。

蜀中的盖碗茶，是用盖子压住碗中的茶，直接就着茶碗饮用。

这种饮法，乃是将茶水逼出，茶叶留在碗中。”

赵士褭问道：“这味道，可有何说处？”

张葱儿苦恼地一笑：“这正是奴愁的地方。

明明有诸多感受，却不知从何说起。

明明感觉此茶清香扑鼻，却又有苦涩味道掺杂，美中不足。”

赵士褭笑道：“茶如人生，这美中不足的感觉，或许便是这种滋味吧。”

“咦？”

赵士褭完感慨，惊道：“此茶……为何喉头会微微甜？妙哉，妙哉！”

张葱儿拍手叫好：“我家少东家说了，这叫回甘。

能喝出回甘的茶，才是好茶。”

赵士褭砸吧了几下嘴巴，意犹未尽地又喝了一碗：“这茶还有没有了，给老夫包一些，回家慢慢品用。”

张葱儿展露出职业微笑：“平日里想孝敬大宗正都没机会，我茗香苑的茶，那还不是先仅着大宗正享用。”

“老夫不吃白食，照价付钱便是。”

赵士褭一副正义凛然的样子，招呼随行管家付钱。

紧接着问道：“你家少东家是？”