林秋这时候的表情非常的严肃跟认真。
林记美食城这五个字,如钉子般一口一口的蹦着出来,落地有声。
这座城市有大酒楼,也有大饭店,还有大宾馆,但是就从来没有听说过什么美食城,虽然从名字上可以听出是什么意思,但是具体是什么样子的,两个老男人绞尽脑汁都想不出个所以然来。
不懂就问?这是杨强一直以来的习惯,也没有什么丢不丢脸的,反正跟这两父子聊天,被打击的也不是一回两回的了,习惯成自然嘛。
“你这美食城是啥玩意?这美食就美食,咋就变成了一个城市了呢?”
林秋用手揉了揉眉心,说实话,今天真的有点疲惫,下午跟人打架,晚上回家又一直在聊店里的事情,这一天的工作量感觉是有点负荷了。
可是没办法啊,这些东西自己不解释,这两位肯定是一头雾水啊!
林秋又给自己倒了一杯茶,这嘴巴晚上可是没怎么停过,比那接吻的动作还耗口水呢。
“我是这样打算的,楼下分成三部分,一个是快餐店,一个是奶茶店,还有一个是火锅店。
二楼呢,招商,招各种知名的小吃,只要有传承的,叫的上号的,全给我整进来,不要那种不正宗的,必须是老字号的那种!”
“三楼我是打算做酒楼,弄几个好的包厢,专门做我们的本地菜,传统的那种,要原汁原味的,就是村里办酒席的那种菜肴,大厨我都想好了,让林伯来!”
林秋这是越说越兴奋,手舞足蹈的,可惜这时候没有什么ai制作,要不他恨不得弄一个视频出来给这两位老大爷开开眼界。
快餐店这两位本行,奶茶店更不要说了,酒楼也懂,可是那火锅店几个意思?这个家里吃吃还成?开个店?有人捧场吗?
不怪这两位爷,确实这时候改革开放还没多久,在南方,九二年真还见到有人开火锅店的,这跟北方不一样,特别是什么牛肉火锅,四川火锅之类的,更是闻所未闻啊!
“这个火锅店就是我们家里那个有个烟囱的那种吗?这个会有人吃吗?”
林为民觉得这个应该不会有很多人喜欢这个。
“哈哈哈,老爸,你这就不懂了,火锅分很多种,那个锅也不一定要用那有烟囱的老火锅的。”
林秋根本就没有打算用那种老式火锅,这种烧炭的对于开店来讲比较麻烦,还不如直接就用电炉丝加锅,简单方便,大家也吃的舒服,用老式的,一桌吃完可能就需要几个小时,不利于翻桌。
“火锅有好几种,比如某川的麻辣锅,,锅底它是由大量的辣椒、花椒、牛油、姜片、蒜瓣等香料和食材熬制而成,那颜色就是深红的,而且那浓郁的香气。
这种锅底不仅味道醇厚,而且辣度可以根据个人口味进行调整。”
“你是没吃过,如果是冬天,这样子的火锅你说来上一个,别提多巴适了!”
说着说着林秋觉得自己开始要流口水了。
“什么事?”
杨强有听没有懂。
“巴适,意思就是非常爽的!”
林秋解释道。
“吃个火锅还整出个新词来,你厉害!”
杨强竖起了大拇指。
林秋是真的懒得去搭理他,而是继续跟他爸介绍火锅的种类。
“还有一种牛肉火锅,现在秋天,特别滋补,牛骨熬出来的汤底,直接涮吊龙,雪花,胸口油等等,那滋味,有几个不喜欢的。”
“而且还可以做海鲜锅,虾啊,蟹啊,河蚌之类的,鱼片也可以,我们这边的人肯定爱不释口的。”
“最主要的是,这些利润非常高,比如牛肉一斤,你可以切五盘也可以切三盘,就算是三盘吧,一斤牛肉才四五块,一盘你卖个两块,三盘也六块了,如果是五盘的话就十块了,一桌好歹也要个四五盘吧,就这个你算一下。”
“海鲜也是,你只要按盘算,随便卖都能赚个盆满钵满的,一个人均只要控制在十五到二十,甚至可以更低一点,你觉得会有多少人来尝鲜呢?”
林秋这说的天花乱坠,口沫横飞,那边的两个人还是不是很理解,毕竟有些东西想象不到,就好像某人想象不到爸爸的快乐一样。
但是林秋所描绘的场景确实很诱人,毕竟火锅这东西,不需要厨师的,唯一要做的就是把食材切好装盘,剩下的就是客人自己动手了。
火锅店这个概念他们几个应该算是理解了,但是二楼的作用是招商,这个就有点难度了。
他们两个想听一下林秋详细的介绍一下,只是林秋现在已经没有什么精神了。
看下天色,明天放假最后一天,大家都有的忙,所以林秋就跟某些人一样,不再加更,留待明天再说,没去管他们两个殷切的眼神,打了个哈欠,准备上楼睡觉了。
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