等肉都处理好了,葱姜蒜也都切好了,菜也就洗完了。
明天的这两个菜,都很好处理,就先不收拾了。
中午的卤子,裴月之还特意留下了一些,不过中午自己和柳圆圆范暮都吃过打卤面了,晚上再弄一个炒面吃吧,自己都没怎么吃过炒面呢。
“我去炒个面,你们要吃打卤面,还是吃炒面?”
“娘,暮儿中午吃过打卤面了,暮儿也想吃炒面。”
范朝和李念安倒是都想吃打卤面,就是这会儿的柳圆圆不吱声,不知道想啥呢。
“圆圆,你吃什么面啊?”
柳圆圆满脸纠结的说:“我两个都想吃。”
裴月之被她逗笑了:“那我多炒一些,然后你两种就可以都吃了。”
“那也太好了!”
中午还剩下了一些面,把孩子赶到前厅,从空间里掏出来面团,这回的手擀面切的细一点,烧水煮面。
准备炒面的面,煮个八分熟就捞出来了,打卤面的面条还需要在煮一会儿,把仅剩不多的青椒鸡蛋卤拿出来,交给圆圆去弄,裴月之就开始炒面了。
先调一个碗汁儿,生抽,一点点糖,醋,白胡椒粉,麻油,耗油,辣椒粉,鸡精,盐,加点清水搅拌均匀。
再打几个鸡蛋,然后把洗好的大头菜,切一点丝,再切一些肉片,如果能放火腿肠就好了!
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可惜有是有,但是拿出来太突兀了,改天做一点吃。
油热下鸡蛋,炒成块,但是没有完全熟透就可以先盛出来了。
锅里剩下的油,把肉片下进去煸炒,变色出香味儿后,加入葱蒜炒一下。
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