他迟疑地看着文舜年,“那你什么意思?”
文舜年伸手从桌上拿起合同,塞到陈年松的怀里,“我这个老板总不会连个亲自挑选员工的资格都没有吧?”
陈年松愣住了,“我不是这个意思!”
文舜年嗤笑了一声,拍了拍他的肩膀,“那就这样说定了,带这个经管系的学弟好好培训吧。”
说着,头也不回地走了。
只剩下陈年松面色惊疑地盯着他的背影,手中的合同用力捏得快撕裂开。
高赛安静地站起来,在一旁等待。
经理人和投资人生矛盾,这场面他真不是第一次见,后续会生什么,其实也不难猜。
嗯……
也真不好说,毕竟那个文舜年有点神经病。
不过不管怎么样,高赛这算是正式入职了。
店长陈年松带着他来到后厨,一整排的灶台上摆放着十几口大锅,拿着一个他整理的小册子,指导着他应该怎么准备茶汤。
“材料、配比、火候、冷藏的时机,都极大影响口感。”
说这些的时候,店长是很认真严肃的,一改刚刚的烦躁,特别的投入。
“口感上差一丢丢,就意味着客户的流失。”
“我们将从高端茶饮变成了和市面上一样,客户就从只有我们可以选,变成了在几家茶饮中选择都没差。
那将是最可怕的场面!”
“这是具体的操作流程,包括到用多少水去烧,茶叶具体要几克,用多少度煮多久,都有严格的考量。”
“我不需要你搞懂原理,只需要伱严格按照上面的要求来做。”
“这是我对煮茶工的唯一要求!”
“照着小册子上的要求做,别自己瞎搞!”
小册子上罗列了每天需要准备的茶水足足有九种,大红袍、金骏眉、铁观音、龙井、蒙顶黄芽……
特别的教条主义。
而且不是那么有道理。
高赛多少懂点茶叶,太清楚哪怕是茶商都控制不了每一次出品的茶叶都能维持同等口感。
这受限于当年当季的雨水日照茶树年份等等原因。
茶叶都不能稳定口感了,更不用说茶汤。
不过店长说什么就什么吧,25oo的兼职,他也不至于去操这份心。
“现在还不需要煮。”
店长陈年松看了眼时间,“提前煮会影响明天的口感,今晚第一次操作我会跟你一起来,帮你看着点。”
说着他又翻出另外一本小册子,看了看工作笔记,“今天晚上还需要补一锅牛奶,你现在就来准备这个。”
说着,他示意保鲜柜里储藏的鲜奶和专用的锅具和各种分装器具。
“牛奶醇厚的口感其实主要来自于白糖……”
“这是具体的步骤,你照着上面煮一锅给我看看!”
接下来,他一步步地盯着高赛熬煮糖水、将一袋袋鲜奶倒入锅具中开火调整火候。
等待的过程中,听到外面文舜年和女朋友的说笑声,面色变得晦暗不明。
想了想,掏出手机,“我去打个电话,你自己来。”
高赛点头,没有说这么。
他是如此专注地看着大锅,搅动着牛奶,表情有些疑惑。
就有一种很奇妙的感觉!
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