“现在说晚了。”
叶乘风紧紧捏着拳,手心里全是冷汗,事到如今,他也想不出家乐的豆腐怎么在这些菜里崭露头角,万一落败,争不到御膳房大总管的位置,肯定会在何庆东手里吃亏,要是那样,干脆回乡好了。
替家乐想好退路,叶乘风才略略平息一下紧张的心情。
家乐年轻资格浅,最后一个上菜,揭开碧绿的荷叶,露出里的菜肴,原来是一盘豆腐,外面金黄,里面如白玉,点缀着红色的辣椒,绿色的葱叶,红黄白绿各色辉映非常好看,可是再好看,也不能改变它是一盘豆腐的事实。
皇帝脸色不大好看,斥道:“这是天家宴会,你就算不上鲍参翅肚,也不能上个豆腐啊,太寒酸了。”
张德安怒目而指:“你这是怠慢皇差心存不敬。”
家乐吓得一抖,很快恢复镇静,沉稳地说:“太后年迈,又是久病初愈,实在不宜甘美肥腻之物,豆腐性凉易消化,对肠胃虚弱的人最适合。”
太后尝了一品,很和蔼地微笑:“你这豆腐又软嫩又润滑,却是不散不碎,可见你灶上功夫很不错。
而且肉末松松细细,嚼起来齿颊留香。”
“谢太后夸奖。”
“只是你为什么放辣椒呢?而且这辣味一点也不霸道,这是怎么弄的呢?”
“回太后的话,老年人味觉退化,所以这个菜用了用辣椒来刺激味觉,可是辣味又容易刺嗓子,故而加上荷叶,辛辣刺激的味道被中和,让人吃的开胃又舒适。”
“真是体贴周到,”
太后夸奖一句,又说,“你这豆腐做的不错,只是辣味豆腐这个名太普通了,看这豆腐外面金黄如金,里面雪白似玉,再加上味道和颜色都丰富,不如就叫金玉满堂好了。”
“谢太后赐名。”
家乐松了口气,知道自己已经过了关。
上菜完毕,然后是评出最优胜者,皇帝和太后都有些拿不定主意,把宝琪叫上来听他的意见。
宝琪先用排除法点评各菜。
“那个龙虎斗创意和味道都好,可惜名字不吉。
现在朝廷准备收台湾打罗刹,正需要上下齐心,君臣合力,正如太后所说的,还是不要斗了。”
人们常把君比做龙,自然把臣比做虎,“龙虎斗”
这个名在这种非常时期,有些影射朝局之意,只能被淘汰。
“那个富贵填鸭,味道极好,可是做法太过残忍,活鸭入火坛,浇汤而亡,太后是信佛之人,必于心不忍,难以下咽。
酷吃,非君子所为”
太后点点头,众人终于明白了这道菜上来时太后为什么一口未尝。
“至于那个红烧活鱼,噱头十足,却流于下乘,只顾搞新奇巧思却没有考虑食者。”
宝琪转头看向张德安,“张大总管,你脸上的泡好点没?”
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