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第068章龙井门道多（第2页）

钱伯明显对韩春雷的答案更感兴趣，诧异地着韩春雷，称道“没想到小韩同志还知道冷藏法啊不简单呐”

如今这年头，家用冰柜何其罕见，更何况用家用冰柜储藏绿茶所以钱伯对韩春雷的答案感到惊奇。

随后，钱伯说道，“冷藏法在普通人家还是少见的，因为那得是特级茶才要这么小心翼翼地伺候着。

一般的绿茶呢，江浙民间是用瓷瓶装存的。

那小张同志，你知道怎么个装瓶法吗”

“这难不倒我”

张喜禄眉毛一扬，笑道，“我见过我们亲戚装过瓶，就是找个大瓷瓶，先用编好的竹子垫底。

接着把烘好的茶叶放进瓶中，然后再覆上一张白纸，最后再拧上瓶盖，拧瓷实了。

这种装瓶法，随便找个茶农都懂。”

钱伯道“的确是。

茶农储藏茶叶，多数都是这个手段。

这样保存下来的绿茶，一年内不会变色和变味。”

这一会儿冷藏法，一会儿装瓶法，倒是把围观的茶客们听得津津有味，长见识了。

这时候，钱伯话锋一转“但是，诸位想想，瓷瓶本身造价不低，而且瓷瓶容量有限，能装得了多少茶叶啊供销社每次一收上来都是几千斤的茶叶，都能统统装进瓷瓶里吗所以，供销社对绿茶的储藏，根本达不到瓷瓶储藏的标准。

再说了，用瓷瓶作为储藏方式，成本高了不说，也不方便运输啊。

可偏偏，这绿茶最讲究这些。

反倒是咱们老广们喝的普洱、乌龙，不在意这个，堆在角落里十年八年都不打紧。”

“我听明白了。”

韩春雷点了点头，试问道“所以，钱伯的意思是，供销社里的确是龙井茶，但他们的储藏标准不行，容易让绿茶受潮变色变味，而且他们收绿茶的货源参差不齐，龙井茶里也有上品龙井和劣等龙井，对吗”

“小伙儿剔透，一点拨就明白”

钱伯夸了韩春雷一句，才对李经理说道“所以啊，你们从供销社进的茶，的确是龙井茶，但存储条件不行，加上我们南边潮湿，这茶叶在供销社的仓库里，早就变色变味了，恐怕连他们供销社自己都不知道，自己仓库里的龙井茶，早已是变色变味的劣等茶”

“不会吧竟然连国营供销社都进不到好龙井吗”

旁边一桌，有个年轻人发出了一声感慨。

钱伯朝出声的那人了，有些卖弄地问道“后生仔，这龙井茶里学问深了，你们知道龙井茶分多少个等级吗”

“多少”

“四十三等”

钱伯伸出右手不断翻动，道“足足四十三等按国家定的标准来说，龙井茶分为特级、一级、二级十级，总共十一个级别。

其中，特级分三等，一到十级每级分五等，总共就是四十三等了。

四十三等，等级不同，供销社的收购价也不同。”