第三中文网

第十六章 山野菌汤（第1页）

乔雨想了想，哪些食材适合卤制，最确定了藕、芸豆、花菜。

红薯乔雨搜索了一下记忆，现代那种扁，就算了。

加上石大娘家豆制品，也算问题，又问道：“需要能装上食物方便让客带走东西，村里什东西可以用。”

文哥儿想了想：“荷叶？”

乔雨觉得错，赞同道：“可以，再准备些草绳。

者竹筒，宽一点大一点，一节一节切好。”

文哥儿摇摇头：“如果每个都给一个，太多了好拿，而且谁家都竹子，好买到合适。

去山里砍也太重了，好搬。

而且镇上卖油纸，如果以生意好话，可以直接买油纸。”

毕竟荷叶一年四季都。

乔雨觉得邀请文哥儿作客真太对了，能让自己个“外”

少走很多弯路。

两正聊得高兴，顾锋了，一手里拎着两只兔子，活，另一手拿着两串用草串起菌子。

乔雨睛都亮了，兴奋道：“顾哥，你好厉害。

个季节以菌子了，你都能找到。”

顾锋嘴角了：“运气好。

刚好碰到。”

实际上顾锋追着一只野猪，现了一小丛野山菌。

段时间都下雨，所以菌子长得少，得在土壤地方才能碰到。

乔雨：“太好了，中午咱们炖山和菌子。”

顾锋点头，稍微休整一下，就去院把山逮出杀了。

乔雨则去烧开水好给褪毛，给文哥儿倒了一杯蜂蜜水，又准备了梨干儿和云片糕，让他在院里和孩子们玩。

文哥儿哪受得了个，歇了一会儿就要帮忙，乔雨拗过，便让他帮自己把腌出水萝卜条儿晒了。

今天中午乔雨准备给大家做山菌汤、青椒蛋、豆腐脑蘸辣子和南瓜饼。

主食大米饭。

山柴，乔雨先放点油和调料煎了会儿，才倒入烧开瓦罐里炖煮，样仅容易炖烂，去腥。

炖时候，就去洗野菌子，仔细把附着在菌子上东西洗掉，同时撕开菌。

等洗干净就全倒入汤里一起煮。

汤得炖至少半个时辰，乔雨便开始蒸米饭，然开始做南瓜饼。

先把蒸好南瓜抓成泥，然和面，揉好揪成一小团一小团，用掌心轻轻压一下，然用筷子压三条交叉线，让饼看起也像个小南瓜。

锅里倒菜籽油，乔雨次多倒了点儿，主要想炸一罐儿红油辣椒出。

油冒烟了，先舀一勺淋在干辣椒面儿上。

“滋啦”

一声，辛辣香气便四散开。

“好香…………嚏”

，文哥儿被辣味刺激打了个喷嚏。