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第52章 腌大头菜(第1页)

次一早,夫妻俩刚吃完早饭,艾林就被艾森送过了。

艾森些好意思,被元梦挥手赶走时,说他太见外了,小艾林帮他们干活了呢。

元梦牵着艾林小手问他:“吃早饭了吗?”

艾林点点头说:“吃了,哥带去食堂吃。”

元梦把带到院子里说:“今天们要在家里腌咸菜,上午就出门了,你就在院子里玩,等忙完,吃完午饭咱们再出去。”

艾林点头乖巧应道:“好,听姐姐。”

大头菜被吹了一夜,微微干瘪,元梦把它切成了拳头大小,现里面水分偏大,让小管端到太底下去再晒会。

星际太直下温度很高,云湛也过帮忙切时候,度就快了起,半小时到,十个大头菜全部切好。

院子里地上铺了一层晾晒用垫子,小管停翻动着,一个小时水分就晒差多了。

云湛问元梦:“大头菜水量用测一下吗?”

元梦笑着解释说:“用,用手一就知道了。

表面水,用手微微一掰软软,就差多了。

需要测水分多少,你测了也知道多少合适。”

艾林在一旁接话说:“姐姐说样就可以,那们测一下,就知道水量多少可以进行下一步了吗?”

元梦听了笑话他说:“那都知道要进行下一步了,你测它什用呀?”

艾林挠挠头说:“姐姐样说也哦。”

云湛看了一艾林说话,帮忙把晾晒好大头菜放在大木桶里码好,一层菜一层盐。

云湛看着多盐,些确定问元梦:“元娘,咸菜真就样腌制吗?个盐会会点太多了?”

元梦撒盐动作一点带糊,又一把盐散出去,才答云湛话:“会,咸菜就靠盐让它们会烂,盐少了菜就臭了。”

两百多斤大头菜腌了整整两大桶,咸菜得放在凉地方,她转悠了一圈,最把咸菜坛子放在了一楼一家空房间里。

忙完些,艾林看向元梦问道:“姐姐,咸菜什时候能吃,能吃时候,叫尝尝。”

元梦点点他鼻子笑道:“行,咸菜最少得一个月才能吃,早着呢。”

忙活了一上午,就把咸菜给腌好,云湛说他去做饭,让两在客厅等着他。

元梦想去院看看家里小芦花们,带着艾林去了院暖房里转悠一圈。

小芦花都趴在黄豆堆上在睡觉,她也惊动它们,远远看一,确定它们都在。

带着艾林从香椿树上掐了点香椿芽了前院,暖房里甜瓜,成熟,又许诺将成熟了给艾林留一个。

两到前院时候,云湛用蘑菇煮了个汤,清炒了一大盘子蘑菇,元梦说中午做香椿饼吃,让他用煮饭了。

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