因为店大,所以感觉零零散散的,但是看人数也有大几十个,应该是车站刚下车或者等车的客人,虽然过了饭点,但是这些客人应该还没来的及吃饭,所以上来随便吃点。
“老板,今天客人有点多,很多客人都是上来问还有没有粉干的,你看那边好几个还在那边等,说迟点没关系,反正他们车也没那么快到。”
林素娥也是满头大汗,很久没有接待过这么多客人了,这个月她刚接手,结果业绩下滑的非常厉害,让她也是每天都在忐忑不安。
结果今天推出新的产品,让她又尝到了久违的忙碌感,一下子心情放松了许多。
“炖罐今天销售的怎么样?免费的送完了吗?”
林为民关心的问道,这边店有两个优惠活动,粉干这边不用看,都断货了,现在就只剩下炖罐了。
“卖的不是很好,倒是免费的很快就送完了,本来他们没有消费到五块,听到有这个活动后,很多人买卤味来凑,结果你看,卤味也快没了,那免费的早就送完了。”
林素娥有点自豪的指着卤味区,那边剩下的卤味也寥寥无几了。
“这边炖罐不好卖算是正常,毕竟这里的消费水平不是很高,这几天你们要注意一下炖罐的销量,合理的控制我们自己的产量,避免太过浪费!”
听完林秋那天的分析,林为民也注意到了不同店的消费人群,所以当林素娥说这边炖罐销量不好的时候,他也没太过惊讶,唯一的要求就是控制好产量。
倒是这边的卤味销量这么好,让他觉得这是一个契机,毕竟不同的店所针对的人群是不一样的,不一定三家店都同一个重点,可以侧重不同的产品,说到底都是为了赚钱嘛!
有了这思路后,他没有在这家店多待,而是拉着杨强去其他店看看,看一下其他店炖罐的销售情况。
其他两家店的生意就好多了,尤其是百货店,最昂贵的白鸽炖罐居然也被抢购一空。
相比之下,价格相对较低的排骨等菜品却鲜有人问津。
而服装批发店则成为了新品销售的热门场所,许多女孩只点了一份炖罐和一份青菜,总价不足五元,但她们吃得津津有味。
卤味这块,因为汽车站店那边要拼价格,上了两块吃到饱的粉干,所以林秋拿卤味来弥补,其他两家就没有做卤味这块。
可是林为民看完三家店的销售情况后,他觉得百货店上不上,关系不大,倒是服装批发这边可以试一下,因为女孩的嘴比较碎,闲时可以买点卤味解解馋。
而且有时候不想吃饭,也可以买杯奶茶,弄点卤味就可以当做一餐了,这样子的话,这边的卤味销售情况应该不输于汽车站那边。
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