刘衡提议雇做,王氏和颜汐都同意。
“就点酸菜,你看一天都干完了。
今天干完明天歇一天就行,何必浪费钱。”
王氏同意。
“行,现在只能辛苦点自己。”
颜汐也一口否决了。
她倒想省钱,而了保密。
腌酸菜什大技术量,要请做,家看几遍学会了,头市面上到处都酸菜话,自己赚钱?
“赚钱重要,也重要,要次次如此,你们得累垮掉?要……府学听说十一休沐,等休沐家再腌制?”
“那行,能本末倒置。”
等王氏开口,颜汐再次否决了,过真要每次赶工也行,她想了想,“四十罐,第一批货了。
接下,和婶娘每天腌制几罐,保证每天十罐酸菜,应该就够了。”
一罐酸菜就十斤青菜,泡好晾干青菜水会增重,样一罐大概十五斤酸菜,每天十罐就一百五十斤。
陈记酒楼要每天能卖掉一百五十斤酸菜,酒楼估计翻台都够坐。
份酸菜生意,颜汐打算当成长期生意做。
独家供货,就需要找客户,只要定期货就行了。
依靠陈家棵大树,只要陈记酒楼倒,他们酸菜就愁卖掉。
酸菜跟咸菜大同小异,总会现腌,但,她想尽可能做好技术保密,将酸菜生意做久点。
“等作坊开起以,们再找些可靠伙计,签好保密契约,些活就能雇做了。”
最好就刘衡明年考中举,时候再雇订契约干活,就比较放心。
至于远点敢打主意,只要听说酸菜只能卖个四文钱一斤,应该也看上道,每步都想到了,也想出更好法子,暗自决定以得多几趟帮忙。
腌制好酸菜,三个都比较累,一晚颜汐头沾到枕头就睡着了。
第天,能休息,因他们收到了白里正、何地主等家中秋节礼,甚至连洪知县都送了一份月饼过。
中秋节马上要到了!
收礼就得礼,家送都巧应节月饼、糕点,比如洪知县送就京城点心。
今年中秋,刘衡考中秀才第一个中秋,家给了面子,他自然得礼。
既然第一次正送节礼,买些市面上常见月饼点心,就什意思了。
礼要别致,又能太贵重,当然太贵重他们目前也送起。
颜汐研了别送月饼,最决定露一手,亲手做冰皮月饼当礼。
种月饼以前她做过,步骤比较简单,但做出卖相好看。
时候卖月饼,其实也跟其他点心差多,就印了兔子、奔月等图案,跟月亮搭上关系。
家里现在缺吃,几乎每天都荤菜。
但,对于颜汐手艺,王氏和刘衡两都很期待。
冰皮月饼,别说吃,连听都听过。
颜汐嘻嘻一笑,你们要听过才见鬼了呢。
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