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第四十七章 美味拯救大唐（第1页）

第四十七章　美味拯救大唐

听到胡迭的话，所有人都被惊呆了。

公候府的公子哥们，确实不差钱，但这并不意味着他们就不知道钱的重要性，之前之所以没有把这炸鸡的生意放在眼中，主要是因为他们根本不认为这样一个小推车的流动摊位，能产生多少利润，但他们怎么都没有想到，胡迭要做的根本就不是一个，或者是几个小摊位，而是直接将整个长安城铺满。

一天上千只鸡的消耗，这听起来似乎不可思议，可是仔细算一算，如果摊位的数量真的达到五十个，那么平均下来，一千只鸡分摊到每个摊点上，其实也就只有二十只而已。

当然，二十只鸡的销售量，说起来也不算少了，一般的小饭馆一天下来，还真的未必能卖掉二十只鸡，但众人之中，那些思维敏锐，对经济民生稍有了解的，比如房遗，杜构，他们就已经出了这种经营模式的好处。

首先，胡迭的这些炸鸡，并不是整只鸡一起出售，而是将一只鸡分成了若干份，主要有两只腿，两只鸡翅，胸脯上的肉也被取下来，制成了鸡排，部位不同，价格肯定也不一样，但总的来说，这样单买一只鸡腿或是鸡翅的价钱，肯定就要比在饭馆里买一整只鸡便宜得多，一般人也就更容易接受。

所以，只要这种炸鸡的成本不是太高，那么以它这样分割后的散卖价格，想来就算是一般的市井小民也应该是吃得起的，而且这种炸鸡不仅可以当成下饭的菜来吃，同样也可以作为零食享用，不像饭馆里的那些鸡，不到吃饭的时候，是根本没有人会去点的，这样算来，一个摊位一天要卖掉二十只鸡的份额，似乎还真不是什么难事。

想到这里，房遗急忙问道“胡兄，你这炸鸡成本几何售价又是几何”

胡迭笑着说道“成本的话，不算人工，一只鸡腿的材料成本大概是五文左右，鸡腿可以算成四文，鸡胸五文，所以，算上雇员的薪水和相应的利润，再结合长安城的消费水平，我想，这样一只鸡腿的售价，订在十文应该是比较恰当的，鸡翅的话，则是八文，鸡胸大份的十文，小份的五文。

利润之中，十文左右作为雇员的开支，剩下的，就是我们的纯利了。”

房遗略微算了算，沉呤道“那就是说，以每天一千只鸡的销量来算，这笔生意，每日纯利应在十三贯左右”

听到这话，众人的眼神中开始透出了几分兴趣。

十三贯，这个数字对于他们这些公候府的公子哥而言，当然算不得什么，何况还要这么多人来分，所以算下来，这笔生意就算做得成，最终每个人每天分到的利润，都未必能有一两贯。

但是，这并不是一锤子的买卖，而是每天都会有的进项，也就是说，这笔生意做下来，就相当于他们每个月多了数十贯的收入，这对于他们之中的大多数人而言，都算得是一笔不大也不小的收入了。

以公候府的富贵，当然不会把区区的数十贯钱放在眼里，但问题是，他们这些人，只是公候府的二代，而不是公候府的主人，家里的钱再多，他们每个月能够支用的数额其实也是相当有限的，而他们这种身份的人，来往交际的应酬又多，在外面谁也不愿削了面子，这花销起来就更是如流水一般，基本上就没有哪个是觉得家里给的零钱够花的。

数十贯钱，说多不说，说少也不少，基本上也够他们每个月在长安城里最好的酒楼摆上几桌酒了，或是在外面养几个外室事实上，他们这些人之中，不少人一个月都未必能有这么多零花，毕竟公候府，也不是个个都富可敌国的，不少人家里为了避嫌，其实都没有太多的产业和经营，也就是外人着光鲜而已，个中辛酸，却是只有他们自己才知道。

这时，却听杜构说道“等等，据在下所知，市面上一只活鸡，至少也要三十几文，怎么到了胡兄这里，竟然只算成二十三文了而且这还只是鸡的价格，没有将油和各种调料算进去，胡兄这账，莫不是算错了”

一听这话，众人也是愕然，他们这些公子哥哪会关心市面上的物价可是杜构却是杜如晦的长子，杜如晦身为大唐右相，国计民生本就是他的职责，所以杜构说这鸡要三十多文，想来是绝不会有假的，一时间，众人的目光纷纷投向胡迭，想他作何解释。

笑了笑，胡迭反问道“刚才各位吃这鸡的时候，难道就没感觉有什么特别吗”

感觉特别众人想了想，却是一头雾水，要说这鸡的味道确实不错，可味道的特别，跟鸡的成本有何关系

这时，房遗却好像是想到了什么，惊咦了一声，低头着被自己扔在脚下的那根鸡骨，说道“刚才我就在奇怪，这鸡腿怎么感觉有点小，几口便吃没了，莫非胡兄你用的并不是成年大鸡，而是半大的仔鸡”

胡迭点了点头，见很多人好像还是有些不解，便解释道“半大的仔鸡不仅肉嫩，最适合用来做这种炸鸡，而且喂养的成本也相对成年大鸡要少很多。

你们应该知道，刚出生的小鸡其实是吃不了多少东西的，等它们养到三个月左右的时候，差不多就有成年鸡一半的大小，这时它们的食量就会越来越大，所以喂鸡的成本，大头是在后面，如果我们只选这三四个月的半大仔鸡来用，再加上大规模饲养带来的成本下降，真要算下来，到时一只鸡的成本，恐怕连十文都不用。”

即便是这样的解释，很多公子哥依然是听得似懂非懂，但杜构和房遗在略微思索之后，却都是眼睛一亮，显然是认同了胡迭的说法。

“胡兄高明，小弟受教了。”

胡迭摆了摆手，谦虚笑道“哪里，这种账，其实有心人都算得来的，而且，要说这炸鸡的利润，也确实低了些，不过这笔生意其实并不仅限于此，真正的大头还有另一项上面。”

说着，回头对屋里招呼了一声，随即，就只见吴小妹托着一大盘色泽鲜艳，清香扑鼻的糕点走了出来。

面对众人惊喜的目光，胡迭笑着说道“这叫蛋糕，是用鸡蛋和面粉烘烤制成的，大家不妨先尝尝味道，怎样。”

其实，根本不等他开口，众人就已经在开抢了，特别是之前没有抢玩炸鸡的那几位，更是早早的先下手为强，当众人将抢到手的蛋糕放进嘴里，顿时，一个个便都露出了惊异的表情。

“好软”

将一大口蛋糕好不容易吞下肚，房遗喃喃自语了一声，想了想，又说了一句“好甜。”

众人也是纷纷点头这样的糕点，他们还真是从未尝过，香甜可口不说，关键是这松软的口感，嚼在嘴里简直就是一种享受当然，也不是每个人都喜欢这样的口感，像程处默等几位将门的子弟，就不是很喜欢这样的味道，但也不得不承认，这蛋糕确实很好吃。

这样的反应，胡迭并不觉得奇怪，要知道蛋糕哪怕是到了二十一世纪，它在糕点零食界的地位都是无可替代的，其松软香甜的口感不知让多少人为之着迷，特别是女生和老人小孩，就没有不喜欢它的，这东西不单可以当零食来吃，同样也可以作为早餐或是宵夜的主食，又或者是作为饭后的甜点，而且它的成本还不贵，起来很大一块的蛋糕，实际上只需要很少的一点鸡蛋和面粉就行，所以这玩意儿的利润，其实比炸鸡还大。

在胡迭的介绍之下，明白了这点之后，众人的兴致便越发的高涨了，如果说之前，他们还只是对这炸鸡的生意有点兴趣的话，那么此时，这其中的利润甚至都已经让他们有些迫不急待的想要开始了。

“妙啊”

杜构抚掌赞道“胡兄此计确实高明，开办养鸡场，不仅可以出产仔鸡，还可以出产鸡蛋，一举两得，而要做到这些，又势必会需要大量的人手，这样一来，白鹿村的村民便可接受雇佣，相当于就多了一份收入，假以时日，村中必然会日渐富庶来胡兄当日在朝堂上许下的宏愿，用不了多久便能实现了。”

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