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115 夏佩尔的笑容田所惠料理的真实所在（第1页）

第116章夏佩尔的笑容，田所惠料理的真实所在

时间。

来到了评审的环节。

在场所有新生都完成了料理，且在经过夏佩尔的评审之后，各自得到了评分。

细看，那甘冽的红酒完全被牛肉吸收。

在享受过1个多小时的“桑拿汗蒸”

，牛肉溢出的油脂融入蔬菜，肉质酥软绵柔，所散发的醇厚香味，足以让人沉醉……

余后，夏佩尔缓缓睁开眼睛。

他那双锐利的眼睛，望向最后一位新生田所惠，道：“你对我所提供的菜谱，似乎改动了很多地方！”

“难道，我的料理在你眼里就有那么差劲吗？还是说……”

“你想挑战我的权威？”

最后的那句话，让田所惠心生胆怯之意，浑身一颤。

但她咬咬牙，还是鼓起了勇气回道：“不是的，夏佩尔讲师，我并没有想要挑战?的意思。”

“我只是觉得勃艮第红酒炖牛肉，本来就是出自于法兰西农村的乡土料理。”

“那么在一些食材和做法上，最好应该得保留着一些原始的想法和原则！”

“也就是说，在我眼里一道料理的真实所在，得应该在不破坏它本来的味道上，去加以改进。”

“嗯！”

“你是这么认为的？”

夏佩尔，在听着田所惠的这番解释后，并没有流露着什么表情，而是平静反问道。

但是他看着田所惠好像被吓到了，愣是再也不敢接着回答他的问题。

无奈之余，他也没有多说什么，而是低着头观察起了这份料理。

……

随后，眼尖的夏佩尔。

似是想到了什么，赶紧拿起小刀轻轻去压着牛肉！

“噗?”

一声，因受到外部的压力，牛肉内部的汤汁竟是瞬间喷溅而出。

整块牛肉也以一种肉眼可见的速度，迅速凹陷着下去，然后散发出更加浓郁的肉香味。

“好软！

这牛肉……怎会炖得如此之软？”

“我可是记得你在半途中出现了一些难题，难道那些难题都成功被你解决了？”