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我的神厨老爸(第1页)

我有一个特别的会做菜的爸爸,他做菜不但好吃还非常快,不但讲究还花样多,不但一学就会还能改良创新,我很崇拜他。

我的爸爸身着一张上面布满油点的围裙,他的手很粗糙,摸起来像大树的树皮。

他挺拔的鼻梁上架着一副散着智慧光芒的眼镜,看起来充满自信。

他的手是粗壮有力的,也是灵巧的。

他能做很多专业厨师才会做的美食,比如说水煮鱼、宫爆鸡丁、大盘鸡、馄饨、菠菜汤、煎牛排、羊肉串、拍黄瓜等等,他做的这些菜样样都叫绝。

白天爸爸去市场挑肉,买香料。

中午就开始准备香料,用锅接水,开始炖老汤。

老汤炖完后,他的头就已经湿了一半。

要把糯米提前泡好,糯米要泡三个小时。

他又开始切肉。

每一片肉厚度要平均,肥瘦各一半。

这时他要用老汤浸泡肉两个小时。

浸泡肉的原因是为了让肉更有味儿。

这时也就该装盘了。

每一片肉的角度该一样,每一片肉要叠在一起,如果摆放完后还得放浸泡好的糯米。

忙完这些也就该深夜了。

爸爸准备锅接上半锅的水,放上篦子,拿起几碗肉放在上面。

白天爸爸买肉,切肉,腌肉,洗糯米,剥大蒜,切大葱。

忙到深夜。

桌子上堆起各种材料。

凌晨12点,爸爸开始接水,放进香料,倒进肉汤开始炖老汤。

爸爸的病毛布满了汗水,火光一照,莹莹莹亮的。

此时爸爸开始给肉装盘,肉装完后还要崴起一身糯米,篦掉水,盖在上面。

并且浇上一勺肉汤,埋进一颗八角。

此时他那认真而专注的申请,让我想到烧烤的艺人。

凌晨1点,爸爸准备好大锅,倒入半锅的水开始蒸肉。

爸爸小心翼翼的端起肉放进锅里。

打开火,自己彻夜不眠的守在锅旁,看着米粉肉。

天泛白了,肉还在蒸。

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