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第190章 美味的凉拌海蜇丝（第1页）

接下来会生什么尴尬的事情呢？而此时的雨欣也并不知道，这次送餐将会带给她怎样的尴尬和困扰。

这边，雨欣的妈妈张姐开始制作最后一道送给助理的菜肴——凉拌海蜇丝。

这道菜在中国有着悠久的历史，它以其清爽可口的口感和独特的风味受到了人们的喜爱。

以下是凉拌海蜇丝的做法以及所需的材料：

材料：

-海蜇丝3oo克（提前浸泡去咸）

-大蒜3瓣（切末）

-小葱1根（切葱花）

-生姜适量（切细丝）

-辣椒1个（切丝，可选）

调料：

-香醋2汤匙

-生抽酱油1汤匙

-白糖半茶匙

-香油少许

-芝麻油少许

-盐根据口味调整

-鸡精味精可选

先，将泡好的海蜇丝用清水冲洗干净，然后放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分备用。

接着，把蒜末、葱花、姜丝和辣椒丝放入一个碗中，加入香醋、生抽酱油、白糖、香油和芝麻油搅拌均匀，制成调味汁。

最后，将海蜇丝倒入碗中，与调味汁充分混合，根据个人口味加入适量的盐和鸡精味精调味即可。

凉拌海蜇丝不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、钙、磷等营养成分，具有清热化痰、消积润肠等功效。

无论是作为正餐的一部分还是作为下酒菜，都非常受欢迎。

下面我将详细介绍如何制作这道美味佳肴。

一、食材准备

1海蜇丝：适量，可以根据个人口味和用餐人数调整用量。

2配菜：黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段等，可根据个人喜好添加。

3调料：香醋、生抽、白糖、盐、鸡精（可选）、香油、芝麻油、辣椒油（可选）、蒜末（可选）等。

二、具体步骤

1准备海蜇丝：先，我们要准备新鲜的海蜇丝。

如果你买的是干海蜇丝，需要先泡；如果是即食海蜇丝，则可以直接食用。

无论哪种情况，都需要用清水反复冲洗数次，以去除表面的盐分和腥味。

然后，将海蜇丝切成适当的长度，一般建议切成5-7厘米长的丝状，这样口感更佳。